นี่คือความแตกต่างในการแปรรูปอาหารเพื่อสุขภาพ
, จาการ์ตา - ไม่ต้องสงสัยเลยว่าวิธีลดน้ำหนักที่เหมาะสมที่สุดคือการรักษาอาหารให้ดีต่อสุขภาพ นั่นคือ แม้ว่าคุณจะออกกำลังกายหนักเป็นประจำแต่ไม่ได้สร้างสมดุลด้วยการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ การออกกำลังกายที่คุณทำนั้นไม่ถือว่าให้ผลลัพธ์สูงสุด ความพยายามในการลดน้ำหนักมีมากขึ้นเรื่อยๆ จากความคาดหวัง
อาหารที่คุณต้องจำกัดการบริโภคเพื่อรักษาน้ำหนักของคุณก็คืออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ตัวอย่าง ได้แก่ ข้าวขาวและอาหารทอด
การบริโภคผักใบเขียว อาหารที่มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ เนื้อสัตว์ และการหลีกเลี่ยงน้ำอัดลมเป็นวิธีที่เหมาะสมในการรับน้ำหนักในอุดมคติ อย่างน้อยคุณก็สามารถรักษาน้ำหนักให้คงที่ได้ แม้ว่าอาหารที่คุณกินจะดีต่อสุขภาพ แต่วิธีการแปรรูปก็ผิด เช่น น้ำมันมากเกินไป ผัดนานเกินไป หรือปรุงไม่สุกเต็มที่ ก็มีโอกาสทำให้เกิดโรคได้
สำหรับสิ่งนั้น ต่อไปนี้จะกล่าวถึงประเภทของวิธีการแปรรูปอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี ท่ามกลางคนอื่น ๆ:
1. โดยนึ่ง
การนึ่งเป็นวิธีการแปรรูปอาหารที่มนุษย์รู้จักมาเป็นเวลาหลายพันปี เทคนิคนี้เรียกอีกอย่างว่าวิธีที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในบรรดาวิธีอื่นๆ สิ่งที่คุณต้องทำคือวางกระชอนไว้เหนือหม้อที่ปิดด้วยน้ำ
โดยการนึ่งอาหาร คุณจะรักษาปริมาณวิตามินและแร่ธาตุในอาหาร นอกจากนี้อาหารยังคงไว้ซึ่งรสชาติ เนื้อสัมผัส รูปร่าง และกลิ่นอีกด้วย ไม่เพียงแต่ผัก เนื้อสัตว์ และปลาเท่านั้น คุณยังสามารถแปรรูปได้ด้วยการนึ่ง เพื่อที่เมื่อคุณกินเข้าไป คุณจะไม่รู้สึกผิด
- โดย Boiling
ไม่แตกต่างจากการนึ่งมากนัก การแปรรูปอาหารด้วยการต้มก็ดีมากเช่นกันสำหรับการแปรรูปอาหาร การทิ้งอาหารที่แช่ในน้ำให้เดือดจะช่วยป้องกันไขมันไม่ให้ออกซิไดซ์ ทำให้อาหารมีสุขภาพดีขึ้น อย่างไรก็ตาม การปล่อยให้อาหารเดือดนานเกินไปก็ไม่ดีเช่นกัน เพราะจะทำให้สารอาหารหายไปได้
อ่าน: 5 กฎกินอาหารทะเลไม่ให้คอเรสเตอรอล
- By เบเกอรี่
เบื่อกับการปรุงอาหารที่ใช้น้ำ? การอบอาจเป็นวิธีหนึ่งที่คุณควรลองสักครั้ง ทำไมเพียงบางครั้ง? เพราะการปรุงอาหารในลักษณะนี้อาจทำให้อาหารอยู่ในอุณหภูมิที่ร้อนจัด ทำให้อาหารทุกส่วนกลายเป็นสีน้ำตาล
กระบวนการนี้ยังกระตุ้นกระบวนการทำให้โปรตีนเสื่อมสภาพ วิธีนี้ยังสามารถออกซิไดซ์ไขมันและทำให้กลูตาเมตก่อตัวนอกเนื้อซึ่งจะทำลายสารอาหารในอาหารมากกว่าวิธีอื่น
- โดยการเผาไหม้
เช่นเดียวกับการอบ การแปรรูปอาหารโดยการเผาไหม้ก็ก่อให้เกิดอันตรายเช่นเดียวกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไขมันมาบรรจบกับถ่านหิน จะทำให้เกิดสารประกอบทางเคมี ได้แก่ เฮเทอโรไซคลิก ซึ่งก่อให้เกิดมะเร็งหากบริโภคบ่อยเกินไป
การเผาไหม้ด้วยถ่านสามารถทำให้เกิดไฮโดรคาร์บอนและอนุภาคเขม่าที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและยังก่อให้เกิดมลพิษในอากาศ เพื่อป้องกันผลกระทบด้านลบ คุณสามารถหลีกเลี่ยงส่วนที่ไหม้เกรียมได้
- โดยการทอด
วิธีการทำอาหารนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในบรรดาวิธีการปรุงอาหารอื่นๆ แม้ว่าจะง่าย แต่อาหารที่แช่ในน้ำมันร้อนก็สามารถทำให้เกิดออกซิเดชันของไขมันและโปรตีนเสียสภาพได้ ดังนั้นจึงเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย เพื่อลดความเสี่ยง ควรหลีกเลี่ยงการทอดอาหารนานเกินไปหรือใช้ความร้อนสูง
อ่าน: วิธีการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพโดยไม่ใช้น้ำมัน
นี่เป็นวิธีการแปรรูปอาหารบางอย่างเพื่อให้คุณรู้ว่าวิธีใดดีต่อสุขภาพของคุณ หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเคล็ดลับในการแปรรูปอาหารเพื่อสุขภาพ สามารถติดต่อ . วิธีการ, ดาวน์โหลด บน App Store และ Google Play ด้วยแอพ คุณจะได้รับข้อมูลที่คุณต้องการเกี่ยวกับสุขภาพร่างกายของคุณ
