นอกจากแครอทแล้ว ผักเหล่านี้ยังช่วยบำรุงสายตาอีกด้วย
, จาการ์ตา - มีเพียงไม่กี่คนที่เชื่อว่าสายตาไม่ดีเป็นผลมาจากอายุที่มากขึ้นหรือดวงตาที่ทำงานหนักเกินไป ที่จริงแล้ว การใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพสามารถลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพตาได้อย่างมาก การศึกษาโรคตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ (AREDS) ซึ่งตีพิมพ์ในปี 2544 พบว่าสารอาหารบางชนิด เช่น สังกะสี ทองแดง วิตามินซี วิตามินอี และเบต้าแคโรทีนสามารถลดความเสี่ยงของสุขภาพดวงตาที่ลดลงตามอายุได้ 25 เปอร์เซ็นต์
สารอาหารทั้งหมดเหล่านี้ไม่ได้มาจากแครอทเท่านั้น มีผักและอาหารหลายชนิดที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าสามารถปรับปรุงสุขภาพดวงตาได้อย่างมาก ประเภทคืออะไร? นี่รีวิว!
อ่านยัง : 7 วิธีง่ายๆ ในการรักษาสุขภาพตา
ประเภทของผักเพื่อสุขภาพดวงตา
ผักบางชนิดที่คุณสามารถบริโภคได้บ่อยขึ้นเพื่อช่วยรักษาสุขภาพตา ได้แก่:
ถั่วอัลมอนด์
แม้ว่าอัลมอนด์จะไม่จัดเป็นผัก แต่ก็เป็นอาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพตา อัลมอนด์มีวิตามินอีซึ่งจะช่วยปกป้องร่างกายจากโมเลกุลที่ไม่เสถียรซึ่งมุ่งเป้าไปที่เนื้อเยื่อที่แข็งแรง การบริโภควิตามินอีในปริมาณที่สม่ำเสมอสามารถช่วยป้องกันความเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุและต้อกระจกได้
คุณควรบริโภควิตามินอีอย่างน้อยประมาณ 22 หน่วยสากล (IU) หรือ 15 มิลลิกรัมต่อวัน อัลมอนด์หนึ่งหน่วยบริโภคประกอบด้วยถั่วหรือถ้วยประมาณ 23 เม็ด และมี 11 IU ถั่วและเมล็ดพืชอื่นๆ ที่มีวิตามินอี ได้แก่ เมล็ดทานตะวัน เฮเซลนัท และถั่วลิสง
คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับอัลมอนด์เป็นของว่างได้ตลอดเวลา อัลมอนด์เป็นอาหารที่ดีที่จะผสมกับซีเรียลอาหารเช้า โยเกิร์ต หรือสลัด อย่าลืมใส่ใจกับขนาดของชิ้นส่วนเสมอ เนื่องจากอัลมอนด์มีแคลอรีสูง พยายามจำกัดการบริโภคอัลมอนด์ให้เหลือ 1-2 มื้อต่อวัน
ผักคะน้า
คะน้าเป็นที่รู้จักกันในนาม สุดยอดอาหาร เพราะมีวิตามิน สารอาหาร และแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย ผักชนิดนี้ดีต่อสุขภาพดวงตามากเพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งพบได้ในไข่และอาหารอื่นๆ สารอาหารเหล่านี้สามารถช่วยป้องกันภาวะสายตาที่รุนแรง เช่น การเสื่อมสภาพตามอายุและต้อกระจก
ลูทีนและซีแซนทีนไม่ได้สร้างขึ้นในร่างกาย ดังนั้นคุณต้องรวมไว้ในอาหารของคุณ ผักคะน้า 100 กรัม ซึ่งเท่ากับ 1 ถ้วยตวง มีลูทีน 11.4 มิลลิกรัม และแนะนำให้บริโภค 10 มิลลิกรัมต่อวัน ผักอื่นๆ ที่มีลูทีนสูง ได้แก่ พริกแดงและผักโขม
คะน้าสามารถทำเป็นขนมขบเคี้ยวได้ ล้างใบก่อนแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มน้ำมันมะกอกแล้วอบประมาณ 20 นาทีจนคะน้ากรอบ คุณสามารถปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย คุณยังสามารถผัดคะน้าเป็นเครื่องเคียงหรือเสิร์ฟในสลัด
อ่าน: วิตามินมีผลต่อสุขภาพตาอย่างไร?
รูปแบบการกินเพื่อสุขภาพที่ช่วยดูแลดวงตา
อาหารเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับสุขภาพตา การรับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงจะช่วยป้องกันการพัฒนาของภาวะสายตาที่รุนแรงและทำให้ดวงตาทำงานได้ดีที่สุด พยายามกินอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปให้หลากหลายทุกวัน
สิ่งสำคัญคือต้องดูแลดวงตาอย่างสม่ำเสมอเพื่อรักษาสุขภาพดวงตา การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพตาไม่ใช่วิธีเดียวที่จะปกป้องดวงตาของคุณ มีหลายวิธีในการรักษาสุขภาพตา ได้แก่:
- พบจักษุแพทย์ทุก 1-2 ปี
- สวมแว่นกันแดดเมื่ออยู่กลางแจ้ง
- เลิกสูบบุหรี่.
- รักษาน้ำหนักให้แข็งแรง
- สวมอุปกรณ์ป้องกันดวงตาเมื่อเล่นกีฬา งานอดิเรก ทำที่บ้าน หรือทำกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับงาน
- รักษาระดับน้ำตาลในเลือด
อ่าน: อายุ 40 ปี นี่คือวิธีการรักษาสุขภาพดวงตา
หากคุณประสบปัญหาเกี่ยวกับสายตา อย่าลังเลที่จะปรึกษากับแพทย์ที่ . แพทย์จะพร้อมเสมอที่จะให้คำแนะนำด้านสุขภาพที่จำเป็นในการเอาชนะข้อร้องเรียนด้านสุขภาพทั้งหมดที่คุณพบ
