อาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสีหลายชนิด
“อาหารที่อุดมด้วยสังกะสีเป็นอาหารที่คุณต้องกินทุกวัน ทั้งนี้เนื่องจากสังกะสีเป็นแร่ธาตุที่มีหน้าที่หลายอย่างต่อร่างกาย โดยเฉพาะการรักษาระบบภูมิคุ้มกัน ภาวะขาดธาตุสังกะสียังพบได้บ่อยในเด็ก สตรีมีครรภ์ มารดาที่ให้นมบุตร วัยรุ่น และผู้ปกครอง ดังนั้นอย่าลืมกินอาหารที่อุดมด้วยสังกะสีมากขึ้น”
,จาการ์ตา – สังกะสีเป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อสุขภาพร่างกาย สารนี้จำเป็นสำหรับการทำงานของเอ็นไซม์มากกว่า 300 ชนิด และเกี่ยวข้องกับกระบวนการที่สำคัญหลายอย่างในร่างกาย มันเผาผลาญสารอาหาร รักษาระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อของร่างกาย
น่าเสียดายที่ร่างกายมนุษย์ไม่ได้เก็บสังกะสี ดังนั้นคุณต้องกินอาหารที่มีสังกะสีสูงเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับเพียงพอ แนะนำให้ผู้ชายกินสังกะสี 11 มก. ต่อวัน ในขณะที่ผู้หญิงต้องการ 8 มก. อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังตั้งครรภ์ คุณจะต้องการ 11 มก. ต่อวัน และหากคุณให้นมลูก ความต้องการจะเพิ่มขึ้นเป็น 12 มก. ต่อวัน
บางคนมีความเสี่ยงต่อการขาดธาตุสังกะสี รวมทั้งเด็กเล็ก วัยรุ่น ผู้สูงอายุ และสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร โชคดีที่มีอาหารที่อุดมด้วยสังกะสีหลายชนิดให้คุณบริโภคทุกวัน
อ่าน: เพิ่มภูมิคุ้มกันด้วยสังกะสีและวิตามินซี เพื่อป้องกัน COVID-19
อาหารที่อุดมด้วยสังกะสี
ต่อไปนี้เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสีและคุณสามารถบริโภคได้ในปริมาณที่พอเหมาะทุกวัน:
- เนื้อ
เนื้อสัตว์เป็นแหล่งที่ดีของสังกะสี แต่ปริมาณที่เพียงพอสามารถพบได้ในเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ทุกประเภท รวมทั้งเนื้อวัว เนื้อแกะ และหมู อันที่จริง เนื้อบดดิบ 100 กรัมที่ให้บริการมีสังกะสี 4.8 มก. ซึ่งคิดเป็น 44 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน แต่อย่าลืมว่าการบริโภคเนื้อสัตว์ต้องสมดุลกับผักและผลไม้ด้วย
- เปลือก
หอยยังเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสีและมีแคลอรีต่ำ หอยนางรมมีปริมาณที่สูงมาก โดยหอยนางรมขนาดกลาง 6 ตัวให้ปริมาณ 32 มก. หรือ 291% ของความต้องการรายวัน หอยชนิดอื่นๆ มีสังกะสีน้อยกว่าหอยนางรม แต่ก็ยังเป็นแหล่งที่ดี
อ่าน: ดูปริมาณสารอาหารของหอยและประโยชน์ของหอย
- น้ำนม
นมและผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่นๆ เช่น ชีสและโยเกิร์ต ก็เป็นอาหารที่อุดมด้วยสังกะสีเช่นกัน นมและเนยแข็งเป็นแหล่งสำคัญสองแหล่ง เนื่องจากมีสังกะสีชีวภาพในปริมาณสูง ซึ่งหมายความว่าสังกะสีส่วนใหญ่ในอาหารเหล่านี้สามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้
- ไข่
ไข่มีสังกะสีในปริมาณปานกลางและสามารถช่วยตอบสนองความต้องการในแต่ละวันได้ ตัวอย่างเช่น ไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟองมีความต้องการสังกะสีประมาณ 5 เปอร์เซ็นต์ในแต่ละวันของคุณ นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ 77 แคลอรี่ โปรตีน 6 กรัม ไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ 5 กรัม และวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง รวมทั้งวิตามินบีและซีลีเนียม
- ผักและผลไม้บางชนิด
โดยทั่วไป ผักและผลไม้เป็นแหล่งของสังกะสีที่ไม่ดี อย่างไรก็ตาม ผักบางชนิดมีปริมาณที่เหมาะสมและสามารถช่วยตอบสนองความต้องการในแต่ละวันของคุณได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่กินเนื้อสัตว์ มันฝรั่งมีประมาณ 1 มก. ต่อมันฝรั่งขนาดใหญ่ ซึ่งเท่ากับ 9 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวัน ผักอื่นๆ เช่น ถั่วเขียวและคะน้ามีปริมาณธาตุสังกะสีน้อยกว่าประมาณ 3 เปอร์เซ็นต์ต่อวัน
อ่าน:กินผักผลไม้น้อยลงนี่คือผลเสียต่อร่างกาย
เหล่านี้เป็นอาหารบางชนิดที่อุดมไปด้วยสังกะสี สามารถสอบถามนักโภชนาการได้ที่ เกี่ยวกับอาหารอื่นๆ ที่มีสังกะสีสูง นักโภชนาการ ที่ จะคอยให้คำแนะนำด้านสุขภาพที่คุณต้องการเสมอ
