5 อาหารที่อุดมด้วยทองแดงเพื่อป้องกันโรคอันตราย
จาการ์ตา - ทองแดงเป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่งที่ร่างกายต้องการเพื่อช่วยรักษาสุขภาพในขณะที่ปกป้องร่างกายจากการสัมผัสกับโรคที่เป็นอันตราย แม้ว่าปริมาณที่ร่างกายต้องการจะไม่มาก แต่แร่ธาตุชนิดนี้ก็มีบทบาทสำคัญต่อการมีสุขภาพที่ดี เพราะช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง กระดูก เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน และเอ็นไซม์ที่สำคัญหลายอย่าง
ไม่เพียงเท่านั้น ทองแดงยังเกี่ยวข้องกับกระบวนการแปรรูปคอเลสเตอรอล การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และสนับสนุนการเจริญเติบโตและการพัฒนาของทารกในครรภ์ ปริมาณแร่ธาตุนี้ต่อวันสำหรับผู้ใหญ่เพียง 900 ไมโครกรัมต่อวัน อย่างไรก็ตาม สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ความต้องการเพิ่มขึ้นระหว่าง 1 ถึง 1.3 มิลลิกรัมต่อวัน ต่อไปนี้คือแหล่งอาหารที่อุดมด้วยทองแดงซึ่งคุณสามารถหาได้ง่าย:
หัวใจ
อวัยวะภายในหรือที่มักเรียกว่าเครื่องใน เช่น ตับ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก อวัยวะนี้ให้สารอาหารมากมายในปริมาณที่เพียงพอ เช่น วิตามินบี 12 วิตามินเอ ไรโบฟลาวินหรือวิตามินบี 2 กรดโฟลิกธาตุเหล็กและโคลีน อย่างไรก็ตาม วิตามินเอในระดับสูงในอาหารเหล่านี้อาจเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์ ดังนั้นสตรีมีครรภ์จึงไม่ควรรับประทานมากเกินไป
อ่าน: วิตามินบีมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?
หอยนางรม
ไม่เพียงแต่รสชาติจะอร่อยเท่านั้น แต่หอยนางรมยังมีแคลอรีต่ำแต่ยังมีสารอาหารที่สำคัญมากมายที่ร่างกายต้องการ เช่น สังกะสี ซีลีเนียม และวิตามินบี 12 ไม่เพียงเท่านั้น อาหารนี้ยังเป็นแหล่งของทองแดงที่ดีอีกด้วย เพราะให้ 7.6 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม อย่างไรก็ตาม ให้หลีกเลี่ยงการบริโภคในรูปแบบดิบ เนื่องจากมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้
เห็ดหอม
เห็ดชนิดนี้กินได้อย่างปลอดภัย พบได้ทั่วไปในเอเชียตะวันออก และมีรสอูมามิเข้มข้น จึงนิยมใช้เป็นเครื่องปรุงตามธรรมชาติในการปรุงอาหาร เห็ดหอมแห้ง 4 ตัว หรือ หนัก 15 กรัม ตามหน้าเพจ สายสุขภาพ ประกอบด้วย 44 แคลอรี ใยอาหาร 2 กรัม และสารอาหารหลายชนิด ได้แก่ ซีลีเนียม แมงกานีส สังกะสี กรดโฟลิก วิตามิน B1, B5, B6 และวิตามินดี
อ่าน: เพื่อชีวิตที่แข็งแรงขึ้น นี่คือ 4 สารอาหารสำคัญสำหรับผู้หญิง
ดาร์กช็อกโกแลต
ดาร์กช็อกโกแลตมีปริมาณโกโก้ที่แข็งมาก นมและน้ำตาลน้อยกว่าช็อกโกแลตปกติ อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ และสารอาหารอื่นๆ เช่น เหล็ก แมงกานีส และทองแดง วิชาที่ชื่อว่า การบริโภคโกโก้ ความดันโลหิต และอัตราการตายของหัวใจและหลอดเลือด: การศึกษาผู้สูงอายุ Zutphen เผยแพร่โดย หอจดหมายเหตุการแพทย์นานาชาติ พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคดาร์กช็อกโกแลตเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลช่วยลดปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้
ถั่วและธัญพืช
อาหารสองชนิดนี้เป็นแหล่งสารอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับร่างกาย อุดมไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ แม้ว่าแต่ละประเภทจะมีคุณค่าทางโภชนาการต่างกัน แต่ถั่วและเมล็ดพืชส่วนใหญ่มีทองแดงในปริมาณมาก
ตัวอย่างเช่น อัลมอนด์หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ออนซ์ให้ทองแดง 33 เปอร์เซ็นต์และการบริโภคอ้างอิงรายวัน 67 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ อีกทางหนึ่ง งา 1 ช้อนโต๊ะ (9 กรัม) มีธาตุทองแดงประมาณ 44 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
อ่าน: 6 อาหารเพื่อเพิ่มฮอร์โมนในผู้หญิง
ปรากฎว่าแม้ว่าปริมาณที่ต้องการจะไม่มากเท่ากับแคลเซียม แต่ทองแดงยังคงเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ร่างกายต้องการเพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายเกิดโรคอันตราย อย่างไรก็ตาม อย่าลืมตรวจสุขภาพเป็นประจำด้วย เพียงใช้แอพ เพราะคุณสามารถถามแพทย์ได้ง่ายขึ้นหรือหากต้องการซื้อยาโดยไม่ต้องไปร้านขายยา นอกจากนี้คุณยังสามารถนัดหมายที่โรงพยาบาลผ่านแอพ มาได้ยังไง!
