สุกรหลายพันตัวติดเชื้ออหิวาตกโรค บริโภคได้อย่างปลอดภัยหรือไม่?

“สุกรเป็นปศุสัตว์ชนิดหนึ่งที่ไวต่อโรค ความผิดปกติอย่างหนึ่งที่อาจเกิดขึ้นและดับได้คืออหิวาตกโรค อย่างไรก็ตาม หลายคนถามถึงความปลอดภัยของเนื้อสัตว์เมื่อบริโภค”

, จาการ์ตา- สุกรจำนวน 1,985 ตัวในสุมาตราเหนือติดเชื้อไวรัส อหิวาตกโรค หรืออหิวาตกโรคสุกร จากรายงานของรัฐบาลท้องถิ่น การแพร่กระจายของไวรัสเกิดขึ้นในเจ็ดอำเภอ North Tapanuli, Dairi และ Humbang Hasundutan มีอัตราการส่งข้อมูลสูงสุด

ส่งผลให้กรมความมั่นคงด้านอาหารและปศุสัตว์จังหวัดสุมาตราเหนือได้เตรียมวัคซีนไว้ประมาณ 10,000 วัคซีน นอกจากวัคซีนแล้ว ยังมีการจัดให้มีสารฆ่าเชื้อและดำเนินการกักกัน ซึ่งแน่นอนว่ามีจุดมุ่งหมายเพื่อป้องกันไวรัสไม่ให้แพร่ระบาดในปศุสัตว์ที่ยังแข็งแรงอยู่

อันที่จริง ปศุสัตว์เหล่านี้เป็นหนึ่งในแหล่งอาหารที่มนุษย์บริโภคกันอย่างแพร่หลายมากที่สุด เป็นที่หวาดกลัวว่าการติดเชื้อไวรัสนี้อาจทำให้ปศุสัตว์เสียชีวิตได้ แล้วมนุษย์จะกินอย่างไร? มีผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นหลังจากบริโภคเนื้อสัตว์จากปศุสัตว์ที่ติดเชื้ออหิวาตกโรคหรือไม่? อ่านบทวิจารณ์ต่อไปนี้!

อ่าน: ไข้หวัดหมูที่เกิดจากสัตว์? ค้นหาข้อเท็จจริงเหล่านี้ก่อน

อหิวาตกโรคคืออะไร?

อหิวาตกโรค เป็นโรคไวรัสสุกรร้ายแรงและอาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงในสัตว์ได้ โรคนี้เรียกอีกอย่างว่าอหิวาตกโรคในสุกร มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าโรคไข้หวัดหมูแบบคลาสสิก ปศุสัตว์ที่ติดเชื้อไวรัสนี้สามารถแพร่เชื้อให้กับปศุสัตว์ที่มีสุขภาพดีอื่นๆ ได้ นอกจากจะเป็นโรคติดต่อแล้ว โรคนี้ยังอาจทำให้ปศุสัตว์เสียชีวิตได้ เนื่องจากทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของปศุสัตว์เสียหาย

ไวรัสถูกส่งจากสุกรที่ติดเชื้อผ่านตัวแทนพาหะ เช่น ยานพาหนะที่เคลื่อนย้ายสัตว์และบุคคลที่มักย้ายจากฟาร์มหนึ่งไปยังอีกฟาร์มหนึ่ง นอกจากนี้ โรคนี้สามารถโจมตีสุกรได้โดยไม่คำนึงถึงอายุ และสามารถเกิดขึ้นได้ทั้งจากการสัมผัสโดยตรงหรือโดยอ้อม

แม้ว่าหมูจะหายดีหรือหายจากโรคแล้ว การแพร่เชื้อก็ยังคงเกิดขึ้นกับสัตว์อื่นๆ ที่ไม่ได้รับการฉีดวัคซีน อย่างไรก็ตาม ไม่ต้องกังวลไป เพราะการแพร่เชื้อของอหิวาตกโรคจะไม่เกิดขึ้นในมนุษย์ การแพร่เชื้อจะเกิดขึ้นในสุกรเท่านั้น

เนื้อสัตว์ปลอดภัยสำหรับการบริโภคหรือไม่?

อันที่จริง การแพร่เชื้อไวรัสอหิวาตกโรคในสุกรเกิดขึ้นในสุกรเท่านั้น และยังไม่ได้รับการพิสูจน์ว่ามนุษย์สามารถติดเชื้อได้ ดังนั้นเนื้อปศุสัตว์ที่ติดเชื้อไวรัสนี้จึงยังปลอดภัยสำหรับการบริโภค อย่างไรก็ตาม คุณต้องใส่ใจกับวิธีการนำเสนอ

แม้ว่าเนื้อสัตว์จะปลอดภัยสำหรับการบริโภค แต่เนื้อสัตว์ที่ไม่ได้ปรุงอย่างเหมาะสมอาจทำให้เกิดอาการทางการแพทย์ต่างๆ เช่น ท้องร่วงหรืออาเจียนได้อย่างแน่นอน โดยทั่วไปเกิดจากเนื้อสัตว์ที่มีเชื้อโรคต่างๆ หรือแบคทีเรียซัลโมเนลลา

ดังนั้นควรปรุงเนื้อให้สุกอยู่เสมอเพื่อให้แน่ใจว่าแบคทีเรียและเชื้อโรคที่ก่อให้เกิดโรคต่างๆ หายไป ด้วยวิธีนี้จึงสามารถหลีกเลี่ยงผลร้ายทั้งหมดที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคเนื้อสัตว์ที่ติดเชื้อไวรัสอหิวาตกโรคในสุกรได้

อ่าน: นอกจากวัคซีนแล้ว ก็มี 3 วิธีป้องกันไข้หวัดหมู

รู้อาการของอหิวาตกโรค

อาการที่เกิดจากการแพร่กระจายของไวรัสนี้ไม่เฉพาะเจาะจง สุกรที่ติดเชื้ออหิวาตกโรคในสุกรมักมีอาการต่างๆ เช่น

มีไข้ (41 องศาเซลเซียส)
พ่นขึ้น.
ท้องผูกตามมาด้วยท้องเสีย
อาการตัวเขียวของผิวหนัง
อาการไอ Ataxia
อาการเบื่ออาหาร, เซื่องซึม, เม็ดเลือดขาวอย่างรุนแรง
ต่อมน้ำเหลืองโตหรือบวม
ภาวะเลือดคั่งในเลือดสูง multifocal หรือรอยโรคเลือดออกในผิวหนัง
ตาแดง.
อัมพฤกษ์และอาการชัก

หากคุณมีฟาร์มสุกรคุณควรตระหนักถึงอาการที่กล่าวถึงมากขึ้น หากมีสัตว์แสดงอาการเหล่านี้ แยกกันทันทีดีกว่า หลังจากนั้นให้ดำเนินการทันทีเพื่อลดความเสี่ยงของการแพร่เชื้อและการเสียชีวิตของสุกรตัวอื่น

ในขณะเดียวกัน สุกรที่โตเต็มวัยจะแข็งแรงกว่าที่จะอยู่รอดได้เมื่อติดเชื้อไวรัสนี้เมื่อเทียบกับสุกรอายุน้อย เนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงและมีเสถียรภาพมากขึ้น จึงสามารถลดผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นได้

อ่าน: ไข้หวัดหมูสามารถติดเชื้อในสัตว์เลี้ยงได้หรือไม่?

การดูแลและควบคุมอหิวาตกโรคในสุกรต้องทำโดยการฉีดวัคซีน ยังต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วเพื่อกำจัดปศุสัตว์ที่ติดเชื้อ ตลอดจนใช้มาตรการป้องกันเพื่อไม่ให้สุกรสัมผัส ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปรุงหมูอย่างถูกต้องก่อนบริโภคเสมอเพื่อที่ไวรัสในเนื้อสัตว์จะได้รับการยืนยันให้หายไป

หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับโรคที่เสี่ยงต่อการบริโภคเนื้อหมู แพทย์จาก พร้อมที่จะช่วยตอบ พอกับ ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน ความสะดวกสบายในการโต้ตอบกับผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์สามารถทำได้โดยใช้สมาร์ทโฟน เพลิดเพลินไปกับความสะดวกสบายในขณะนี้!

goodinseattle.com