goodinseattle.com

จาการ์ตา - เมื่อเร็วๆ นี้ กระทรวงสาธารณสุขของอินโดนีเซีย (Kemenkes) ได้ทำลายสถิติโลกและได้รับรางวัลจาก MURI โดยการรับประทานอาหารร่วมกันตามหมวด "Fill My Plate" มื้ออาหารร่วมกันจัดขึ้นเป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลองวันสุขภาพแห่งชาติ ครั้งที่ 54 (HKN) และประสบความสำเร็จในการดึงดูดชาวจาการ์ตา 3,284 คนให้เข้าร่วม Nila Moeloek รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข หวังว่าประชาชนจะได้รู้จักสัดส่วนที่เหมาะสมของอาหารมากขึ้น แล้วแนวคิดของ "Fill My Plate" ที่กระทรวงสาธารณสุขเปิดตัวคืออะไร? มาดูคำอธิบายที่นี่

รีวิว 4 สุขภาพดี 5 สมบูรณ์แบบ

จนถึงปัจจุบัน ชาวอินโดนีเซียส่วนใหญ่คุ้นเคยกับสโลแกน "4 Healthy 5 Perfect" เพื่อเป็นแนวทางในการเติมเต็มโภชนาการที่สมดุล 4 Healthy 5 Perfect ประกอบด้วยอาหารที่มีสารอาหาร 4 แหล่ง ได้แก่ อาหารหลัก เครื่องเคียง ผัก ผลไม้ และเสริมด้วยนม อย่างไรก็ตาม แนวคิด 4 Healthy 5 Perfect ซึ่งรัฐบาลเคยสะท้อนกลับไม่ถือว่าเหมาะสมอีกต่อไป เพราะแนวทางการกินเหล่านี้อาจไม่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริงหากสัดส่วนและโภชนาการไม่สมดุล ตัวอย่างเช่น ถ้ามีคนทา 4 Healthy 5 Perfect แต่ด้วยส่วนของข้าวที่มากกว่าเครื่องเคียงและผัก คนๆ นั้นจะไม่ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างที่คิด

นอกจากนี้ แนวทางการกินข้อนี้ดูเหมือนจะต้องการข้าวเป็นอาหารที่ต้องอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพเสมอ อันที่จริง ยังมีอาหารคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ อีกมากมายที่ดีต่อสุขภาพและสามารถนำมาใช้แทนข้าวได้ ตัวอย่างเช่น มันฝรั่ง ข้าวโพด มันสำปะหลัง และหัวอื่น ๆ ในทำนองเดียวกัน การมีอยู่ของนมในแนวทาง 4 Healthy 5 Perfect ก็ถือว่าไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส

ทำความคุ้นเคยกับเนื้อหาในจานของฉัน

ในการตอบสนองต่อสิ่งนี้ กระทรวงสาธารณสุขจึงเริ่มแนะนำสโลแกน "เติมจานของฉัน" แทนสโลแกน "4 Healthy 5 Perfect" สำหรับแนวทางการกินประจำวันเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่สมดุล แนวคิด My Plate Fill คือจานอาหารค่ำที่ประกอบด้วยผักและผลไม้ 50 เปอร์เซ็นต์ และอีก 50 เปอร์เซ็นต์ที่เหลือประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ดังนั้นคาดว่าผู้คนจะจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและบริโภคเส้นใยและวิตามินมากขึ้น เพื่อลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพ เช่น โรคเบาหวานและโรคอ้วน

นอกจากการจำกัดส่วนของอาหารแล้ว Fill My Plate ยังเน้นย้ำถึงความสำคัญของการจำกัดน้ำตาล เกลือ และไขมันในการบริโภคประจำวัน ปริมาณน้ำตาลสูงสุดที่บุคคลหนึ่งสามารถบริโภคได้ในหนึ่งวันคือสี่ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนชา และไขมันหรือน้ำมันปรุงอาหารสูงสุดห้าช้อนโต๊ะ

ในการพัฒนาวิทยาศาสตร์โภชนาการใหม่ แนวทาง “4 Healthy 5 Perfect” ได้เปลี่ยนเป็นคู่มือโภชนาการที่สมดุลซึ่งประกอบด้วยข้อความ 10 ประการเกี่ยวกับการรักษาโภชนาการ จากทั้งหมด 10 ข้อความ จะถูกจัดกลุ่มเพิ่มเติมเป็น 4 ข้อความหลัก คือ รักษาโภชนาการที่สมดุล ดื่มน้ำให้เพียงพอ ออกกำลังกายอย่างน้อย 30 นาทีต่อวัน และวัดส่วนสูงและน้ำหนักที่เหมาะสมเพื่อกำหนดสภาวะสุขภาพของ ร่างกาย.

แนวทางการรับประทานอาหารที่ออกโดยกระทรวงสาธารณสุขคาดว่าจะป้องกันการขาดสารอาหารหรือภาวะทุพโภชนาการ และให้คำแนะนำแก่ชาวอินโดนีเซียสำหรับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ด้วยโปรแกรมใหม่นี้ หวังว่าคุณจะสามารถดูแลสุขภาพของตัวเองและครอบครัวได้มากขึ้น ลองตรวจสอบอีกครั้งว่าเนื้อหาในจานของคุณตรงกับโภชนาการที่สมดุลหรือไม่?

หากคุณป่วยและต้องการคำแนะนำด้านสุขภาพ เพียงใช้แอพ . สามารถติดต่อคุณหมอได้ทาง วิดีโอ/การโทร และ แชท ทุกที่ทุกเวลา มาเร็ว, ดาวน์โหลด ตอนนี้บน App Store และ Google Play ด้วย

อ่าน:

• จำนวนสารอาหารที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ
• ดูสุขภาพดีแต่ทำไมขาดสารอาหาร ทำอย่างไร?
• อันไหนดีกว่า: อาหารจานด่วนหรืออาหารเพื่อสุขภาพ?