5 อันตรายจากอาหารเค็มเพื่อสุขภาพร่างกาย
, จาการ์ตา - อาซินันเป็นอาหารที่ทำโดยการหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจนหรือโดยการแช่ในน้ำส้มสายชู การหมักในน้ำเกลือสามารถผลิตอาหารได้จึงเรียกว่าผักดอง อันที่จริง ขั้นตอนการหมักส่งผลให้เนื้อสัมผัสและรสชาติอาหารเปลี่ยนไปด้วย
ขั้นตอนการดองจะลด pH ของอาหารลงเหลือ 4.6 หรือต่ำกว่านั้นเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ขั้นตอนนี้สามารถรักษาอาหารที่เน่าเสียหรือเน่าเสียได้
ในการทำผักดองหรือเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการดอง จะมีการเติมสมุนไพรและเครื่องเทศ เช่น อบเชย กานพลู กระเทียม และเมล็ดมัสตาร์ด หากปริมาณน้ำในอาหารเพียงพอ สามารถใช้เกลือแห้งเพื่อผลิตของดองได้
ยังอ่าน: การกินผักดองทุกวันปลอดภัยหรือไม่?
อันตรายจากการบริโภคดองมากเกินไป
คนที่กินของดองมากเกินไปร่างกายของเขาจะประสบกับเกลือที่มากเกินไป อาจทำให้ไตไม่สามารถรักษาระดับเกลือในกระแสเลือดได้ เกลือมากเกินไปจะทำให้ปริมาณของเหลวที่ล้อมรอบเซลล์และปริมาณเลือดเพิ่มขึ้น
ซึ่งจะทำให้เลือดต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อสูบฉีดไปยังหัวใจและสร้างความดันในหลอดเลือดให้สูงขึ้น ต่อไปนี้คืออันตรายบางประการของการบริโภคผักดองมากเกินไปสำหรับร่างกายของคุณ:
ผลกระทบต่อผิวหนัง
เมื่อร่างกายของคุณประสบผลด้านลบจากการบริโภคโซเดียมมากเกินไป ผิวของคุณก็อาจได้รับผลกระทบเช่นกัน ใบหน้าของคุณอาจบวมอย่างเห็นได้ชัดเนื่องจากการกักเก็บน้ำที่เกิดจากเกลือมากเกินไปในอาหาร คุณอาจมีถุงใต้ตา
ผิวหนังอาจแห้งและแตก หรืออาจมีการผลิตน้ำมันส่วนเกินเนื่องจากต่อมน้ำมันพยายามชดเชยการขาดน้ำของผิวหนัง นอกจากนี้ ยังทำให้ผิวหน้ากลายเป็นสิวได้
ความดันโลหิตสูง
อาหารดองเป็นอาหารที่คนส่วนใหญ่ควรหลีกเลี่ยง โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิตสูง บุคคลที่ร่างกายมักประสบกับความดันโลหิตสูงสามารถเกิดโรคร้ายแรงได้ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากปริมาณโซเดียมในร่างกายเพิ่มขึ้นซึ่งทำให้ปริมาณเลือดเพิ่มขึ้น
ยังอ่าน: ต้องกินสิ่งนี้หลังจากกินอาหารขยะ
สาเหตุของมะเร็งกระเพาะอาหาร
การรับประทานผักดองที่มีเกลือมากเกินไปอาจทำให้คนเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารได้ในระยะยาว เกลืออุดมไปด้วยไนเตรต ซึ่งหากบริโภคมากเกินไปอาจทำให้กระเพาะระคายเคืองได้ หากสิ่งนี้ยังคงเกิดขึ้น เป็นไปได้ว่าคุณจะเป็นมะเร็งกระเพาะอาหาร
การกักเก็บของเหลว
ผลกระทบของการกินผักดองมากเกินไปก็คือการกักเก็บของเหลวในร่างกาย นี่คือการเกิดของของเหลวส่วนเกินที่สะสมในร่างกาย เนื่องจากความสมดุลของของเหลวในร่างกายถูกควบคุมโดยปริมาณโซเดียม หากมากเกินไป ของเหลวจะสะสมและทำให้ไตประมวลผลปริมาณเกลือที่เข้าสู่ร่างกายได้ยาก
ส่งผลเสียต่อกระดูก
มีการกล่าวด้วยว่าการบริโภคผักดองมากเกินไปอาจไม่ดีต่อสุขภาพกระดูก เกลือที่ผลิตโดยอาหารรสเค็มอาจทำให้แคลเซียมถูกขับออกจากร่างกายผ่านทางไต หากคุณต้องการทานอาหารรสเค็ม คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไป ซึ่งก็คือประมาณ 2,300 มิลลิกรัมต่อวัน
ยังอ่าน: นี่คืออันตรายจากการบริโภคอาหารสำเร็จรูป
นี่คือผลกระทบบางประการของการบริโภคผักดองมากเกินไปสำหรับร่างกาย หากคุณมีคำถามใดๆ เกี่ยวกับเรื่องนี้ แพทย์จาก พร้อมที่จะช่วยเหลือ ทางอยู่กับ ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน ใน สมาร์ทโฟน คุณ!
