บรอกโคลีสามารถเป็นเมนู MPASI ได้ นี่คือวิธีการแปรรูป
, จาการ์ตา - เมื่อลูกน้อยพร้อมทานอาหารเสริม (MPASI) คุณอาจสับสนว่าจะให้อาหารอะไร นอกจากเนื้อ ไก่ หรือปลา ลูกน้อยของคุณยังต้องกินผักด้วย ผักชนิดหนึ่งที่สามารถให้ได้คือบรอกโคลี
บางทีบรอกโคลีอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับของแข็ง เพราะมันอาจทำให้เกิดก๊าซได้ มารดาอาจสามารถแนะนำบรอกโคลีให้กับทารกได้เมื่อทารกอายุ 8-10 เดือน หากทารกมีปัญหาทางเดินอาหาร เป็นการดีที่สุดที่จะรวมบรอกโคลีในอาหารเพื่อให้ย่อยได้ช้าลง
บรอกโคลียังสามารถเป็นอาหารว่างที่ดีของทารกได้อีกด้วย คุณสามารถลองนึ่ง สับ และโรยด้วยชีส นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารเสริมจากบรอกโคลีที่คุณอาจลองได้ทุกเมื่อ:
อ่าน: เมนู MPASI 11 เดือนที่ทำง่ายและดีต่อสุขภาพ
บรอกโคลีน้ำซุปข้น
ในการทำบร็อคโคลี่บด คุณต้องมีบร็อคโคลี่สดหนึ่งพวงเท่านั้น ขั้นแรกล้างบรอกโคลีในน้ำเย็น แล้วหั่นก้านและดอกเป็นชิ้นเล็กๆ คุณเพียงแค่ต้องใช้ดอกย่อยเพื่อทำโจ๊กบรอกโคลีที่นุ่มนวลขึ้น
หลังจากนั้นให้นึ่งบร็อคโคลี่ให้นิ่ม ถ้าใช่ ให้ใส่บรอกโคลีลงในเครื่องบด เติมน้ำตามต้องการเพื่อให้ได้น้ำมูกไหลสม่ำเสมอ
ซุปครีมบร็อคโคลี่
นี่เป็นเมนูหนึ่งที่คุณสามารถลองทำเองได้ที่บ้าน คุณสามารถเตรียมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา หัวหอมสับ 1 หัว บร็อคโคลี่แช่แข็ง 10 ออนซ์ น้ำสต๊อกไก่ 1 1/2 ถ้วย มาจอแรมหรือออริกาโน 1/4 ช้อนชา และนมไขมันต่ำหนึ่งถ้วย
ขั้นตอนที่หนึ่ง ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางเพื่อผัดหัวหอมจนนิ่ม หลังจากนั้น ใส่บรอกโคลี น้ำสต๊อกไก่ มาจอแรมหรือออริกาโน และพริกป่น แล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางหรือสูง
ลดความร้อนเป็นไฟอ่อนปานกลางและเคี่ยวจนบรอกโคลีนิ่ม หลังจากนั้นนำออกจากเตาแล้วคลุกกับนม ค่อยๆ ปั่นในเครื่องปั่น ในการเสิร์ฟ ซุปนี้ควรอุ่นก่อน
อ่าน: สูตร MPASI สำหรับทารกอายุ 8-10 เดือน WHO Recommendations
นักเก็ตบร็อคโคลี่และเชดด้าชีส
ในการทำเมนูนี้ มีส่วนผสมหลายอย่างที่คุณต้องการ ได้แก่:
- บรอกโคลีแช่แข็ง 1 ห่อ สุก ระบายและสับ
- เกล็ดขนมปังปรุงรส 1 ถ้วย
- เชดดาร์ชีสขูด 1 ถ้วยตวง.
- 3 ไข่ใหญ่หรือ 5 ไข่แดง
รวมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ที่นี่คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสได้หากจำเป็น เช่น ผงกระเทียม พริกไทย ใบโหระพา และออริกาโน จากนั้นปั้นส่วนผสมให้เป็นก้อนนักเก็ตหรือรูปทรงสนุกๆ เช่น สี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือรูปทรงอื่นๆ
หลังจากนั้น ให้ลองอุ่นเตาอบไว้ที่ 375 องศา แล้วเคลือบแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอก วางนักเก็ตบนแผ่นอบและอบประมาณ 20 ถึง 25 นาที จากนั้นพลิกนักเก็ตหลังจากผ่านไป 15 นาที นักเก็ตจะอร่อยกว่าเมื่อเสิร์ฟแบบอุ่น หากลูกของคุณไม่สามารถกลืนบร็อคโคลี่ชิ้นใหญ่ได้ คุณสามารถใช้บร็อคโคลี่บดหรือบดให้ละเอียด
อ่าน: เคล็ดลับในการเตรียม MPASI แรกสำหรับลูกน้อยของคุณ
ประโยชน์ของบรอกโคลีสำหรับทารก
บร็อคโคลี่มีวิตามินซีสูงมาก และเป็นแหล่งใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้คือไฟเบอร์ที่ช่วยผ่อนคลายลำไส้เมื่อเปลี่ยนรูปร่างเมื่อผ่านทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้มากเกินไปในอาหารอาจทำให้ท้องเสียได้ ดังนั้น ให้สับบรอกโคลีกับผักอื่นๆ เพื่อทำของแข็งสำหรับทารก เช่น แครอท มันฝรั่ง หรืออย่างอื่น
สามารถสอบถามคุณหมอได้ที่ เกี่ยวกับประเภทของอาหารที่ดีสำหรับอาหารแข็งของทารก เอามา สมาร์ทโฟน -mu และเพลิดเพลินกับความสะดวกสบายในการพูดคุยกับแพทย์ในแอปพลิเคชัน ทุกที่ทุกเวลา
