4 สิ่งที่ต้องรู้ก่อนเริ่มอาหารคีโต
, จาการ์ตา – คุณต้องคุ้นเคยกับอาหารคีโต เหตุผลก็คือ ไดเอทนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก และหลายคนก็ทำกันมานานหลายปี บุคคลสาธารณะ เช่นเดียวกับ Kim Kardashian และ Rihanna อาหารคีโตอ้างว่าสามารถลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องออกกำลังกาย ไม่น่าแปลกใจที่ผู้คนจำนวนมากสนใจที่จะลอง
อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะตัดสินใจรับประทานอาหารคีโตเจนิค มีหลายสิ่งที่คุณควรรู้ไว้ล่วงหน้า ทำความรู้จักกับอาหารคีโตก่อนทำจะช่วยให้คุณเข้าใจและคำนวณว่าอาหารนี้เหมาะกับสภาพร่างกายและความสามารถทางกายภาพของคุณหรือไม่ มาดูความคิดเห็นต่อไปนี้
ยังอ่าน: 5 ข้อเท็จจริงที่คุณควรรู้เกี่ยวกับอาหารคีโต
- ไม่ใช่อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมบูรณ์
อาหารคีโตเป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ (มาก) ดังนั้นร่างกายจึงใช้ไขมันเพื่อแปลงเป็นพลังงาน เปิดตัวจาก สายสุขภาพ Diana Lehner-Gulotta, RDN, CNSC นักโภชนาการนักประสาทวิทยาที่ University of Virginia Health System กล่าวว่าอาหารนี้ไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน
ในระยะสั้น การควบคุมอาหารนี้อาจให้ผลกำไร แต่การทำในระยะยาวนั้นมีความเสี่ยง เขาแนะนำให้คุณปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มรับประทานอาหารคีโต
- มีหลายประเภท
คุณต้องรู้ด้วยว่าอาหารคีโตมีหลายแบบ อ้างจาก สายสุขภาพ , ประเภทของอาหารคีโตที่คุณสามารถเลือกได้ ได้แก่ :
- อาหารคีโตเจนิคมาตรฐาน. อาหาร ketogenic มาตรฐานเป็นประเภทที่พบบ่อยที่สุด อาหารนี้เกี่ยวข้องกับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ โปรตีนปานกลาง และไขมันสูง อาหารนี้มักจะทำโดยการบริโภคไขมัน 75 เปอร์เซ็นต์ ไขมันโปรตีน 20 เปอร์เซ็นต์ และคาร์โบไฮเดรต 5 เปอร์เซ็นต์
- อาหารคีโตเจนิคแบบวัฏจักร. อาหารนี้รวมช่วงเวลาของอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ตัวอย่างเช่น คุณจะต้องรับประทานอาหารคีโตเจนิคเป็นเวลา 5 วัน ตามด้วยอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงเป็นเวลา 2 วัน
- อาหารคีโตเจนิคเป้าหมาย (ทีเคดี) . อาหารนี้ช่วยให้คุณเพิ่มปริมาณคาร์โบไฮเดรตพร้อมกับการออกกำลังกาย
- อาหารคีโตเจนิคที่มีโปรตีนสูง . ซึ่งคล้ายกับอาหารคีโตเจนิคมาตรฐาน ความแตกต่างคือ คุณต้องกินโปรตีนมากขึ้น อัตราส่วนคือไขมันประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ โปรตีน 35 เปอร์เซ็นต์ และคาร์โบไฮเดรต 5 เปอร์เซ็นต์
ยังสับสนเกี่ยวกับประเภทของอาหารคีโตหรือไม่? สามารถสอบถามแพทย์ได้โดยตรง คุณสามารถปรึกษาเรื่องอาหารคีโตกับแพทย์ได้ทาง ทุกที่ทุกเวลา
ยังอ่าน: 4 สัญญาณเตือนว่าคีโตไดเอทได้ผล
- การจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรต
อาหารคีโตทำได้โดยจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตให้เหลือเพียง 20-30 กรัมต่อวัน นักโภชนาการทางคลินิก Josh Axe, DNM กล่าวว่าอาหารคีโตมาตรฐานโดยทั่วไปต้องการไขมัน 70-80 เปอร์เซ็นต์ในแคลอรี่ทุกวัน และโปรตีน 15-20 เปอร์เซ็นต์ ในขณะที่คาร์โบไฮเดรตจำเป็นสำหรับ 5 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น
นอกจากนี้ เขายังแนะนำให้ติดตามการบริโภคสารอาหารที่สำคัญเหล่านี้ด้วยเครื่องคำนวณโภชนาการหรือโปรแกรมที่คล้ายคลึงกัน
- การเพิ่มน้ำหนักในระยะแรก
ในระหว่างการรับประทานอาหารคีโตโดยการลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรต ร่างกายจะใช้พลังงานจากน้ำตาลสำรองหรือไกลโคเจนและไขมันที่เกาะกับน้ำโดยอัตโนมัติ
จำนวนจะลดลงในช่วงเริ่มต้นของอาหารคีโต แต่สิ่งที่เสียไปในช่วงเวลานั้นคือน้ำไม่ใช่ไขมัน หลังจากผ่านไปสองสามเดือน น้ำหนักจะลดช้ากว่าตอนแรก
ยังอ่าน: 6 อาหารทดแทนข้าวเมื่ออดอาหาร
ปรากฎว่าสิ่งสำคัญคือต้องรู้อาหารคีโตก่อนทำ ไม่แนะนำให้ใช้อาหารคีโตในระยะยาว อย่างไรก็ตาม คุณต้องรู้และวิเคราะห์สภาพร่างกายและสุขภาพของคุณก่อนตัดสินใจเลือกอาหารที่เหมาะสม ใช่แล้ว!
อ้างอิง :
สายสุขภาพ เข้าถึง 2020. The Ketogenic Diet: คู่มือเริ่มต้นโดยละเอียดสำหรับ Keto สายสุขภาพ เข้าถึงแล้ว 2020 Halle Berry ใช้ Cheat Days บน Keto — คุณควร? ดร. ขวาน. เข้าถึงปี 2020 อาหารคีโตเจนิคสำหรับผู้เริ่มต้นทำได้ง่าย: สุดยอดคู่มือสำหรับ “คีโต”
