มักใช้ในการปรุงอาหาร ขมิ้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
, จาการ์ตา - อาหารอินโดนีเซียขึ้นชื่อเรื่องเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่ทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารอินโดนีเซียต้นตำรับบางประเภทจะรวมอยู่ในรายการอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกเสมอ เครื่องเทศชนิดหนึ่งที่ทำให้อาหารอินโดนีเซียอร่อยขึ้นและมักใช้ในการปรุงอาหารคือขมิ้น ขมิ้นชันไม่เพียงแต่นำมาประกอบอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากมาย เช่น ยารักษาโรคแบบองค์รวม ถวายในพิธีทางศาสนา และแต่งสีในเครื่องสำอาง
ประโยชน์ของขมิ้นนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ เครื่องเทศที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Curcuma longa นั้นมีประโยชน์อย่างมากไม่เพียงต่อร่างกายแต่สำหรับสมองด้วย นี่คือประโยชน์บางประการของขมิ้นที่คุณต้องรู้:
ประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ที่ต่อต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ
ขมิ้นเป็นเครื่องเทศที่ให้แกงกะหรี่และอาหารอื่นๆ มีสีเหลือง เครื่องเทศนี้ถูกใช้ในอินเดียเป็นเวลาหลายพันปีในฐานะเครื่องเทศและสมุนไพร ตามที่แสดง สายสุขภาพ การวิจัยล่าสุดได้พิสูจน์ประโยชน์ของขมิ้นสำหรับยาอย่างไม่ต้องสงสัย ขมิ้นชันประกอบด้วยสารที่เรียกว่าเคอร์คูมินอยด์ ซึ่งที่สำคัญที่สุดคือเคอร์คูมิน
สารออกฤทธิ์นี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่แข็งแกร่งและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งมาก อย่างไรก็ตาม, เนื้อหาเคอร์คูมินของขมิ้นไม่สูงเพียงประมาณ 3 เปอร์เซ็นต์ โดยน้ำหนัก. เพื่อให้ได้เอฟเฟกต์นี้ คุณต้องใช้ในรูปแบบอาหารเสริม เคอร์คูมินละลายได้ในไขมัน ดังนั้นจึงควรรับประทานร่วมกับอาหารที่มีไขมันสูง
ยังอ่าน: ยาสมุนไพรต่างๆ สำหรับผู้หญิง
ลดความเสี่ยงมะเร็ง
สารต้านอนุมูลอิสระเป็นส่วนประกอบหลักในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง มะเร็งมากกว่า 100 ชนิดที่คุกคามมนุษย์ สมาคมมะเร็งอเมริกัน ประมาณการว่าหนึ่งในสี่ของการเสียชีวิตสามารถเกิดจากโรคนี้ได้ บริษัทยาส่งเสริมผลิตภัณฑ์เคมีบำบัดที่มาจากส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่น ขมิ้น
ประโยชน์อย่างหนึ่งของขมิ้นในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง คือ สามารถต่อสู้กับการอักเสบเรื้อรังและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเหล่านี้สนับสนุนภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติของร่างกายและป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง ตามที่รายงานใน การวิจัยโรคมะเร็งทางคลินิก ด้วยการเติมขมิ้นหนึ่งช้อนโต๊ะต่อวัน คุณสามารถช่วยปกป้องร่างกายจากโรคมะเร็งได้อย่างเป็นธรรมชาติและมีประสิทธิภาพ
เพิ่มภูมิคุ้มกัน
ระบบภูมิคุ้มกันเป็นสิ่งที่รับผิดชอบในการปกป้องร่างกายจากการพัฒนาของโรค แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าระบบภูมิคุ้มกันส่วนใหญ่เกี่ยวข้องโดยตรงกับระบบย่อยอาหาร ขมิ้นสามารถกำจัดของเสียในร่างกายและช่วยดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นจากอาหารทั้งมื้อ ด้วยเหตุนี้ระบบย่อยอาหารจึงมีสุขภาพดีขึ้นเพื่อให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ดีขึ้น การบริโภคขมิ้นเป็นประจำสามารถช่วยให้ร่างกายปลอดจากแบคทีเรีย ไวรัส และจุลินทรีย์ ตลอดจนความเสียหายจากอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย
ปรับระดับฮอร์โมนให้สมดุล
ฮอร์โมนมีความสำคัญในทุกกระบวนการที่เกิดขึ้นในสมองและร่างกาย เพื่อให้การทำงานของร่างกายทำงานได้อย่างสมดุล ฮอร์โมนเหล่านี้จึงจำเป็นต่อการสนับสนุนการทำงานต่างๆ ของชีวิต การย่อยอาหาร การหดตัวของกล้ามเนื้อ การทำงานของระบบประสาท คุณภาพการนอนหลับ และอารมณ์ ล้วนเชื่อมโยงกับปฏิกิริยาของฮอร์โมนบางชนิด และนั่นคือสาเหตุที่ความสมดุลของฮอร์โมนมีความสำคัญมาก
ปัจจัยด้านไลฟ์สไตล์และอาหารมีบทบาทสำคัญในการรักษาการผลิตฮอร์โมนและความสมดุล แต่มีบางครั้งที่พันธุกรรมและการกลายพันธุ์ทำให้เกิดความไม่สมดุลของฮอร์โมน ประโยชน์ของขมิ้นยังช่วยคืนความสมดุลของฮอร์โมน ขมิ้นสามารถให้การสนับสนุนทางโภชนาการจำนวนมากสำหรับกระบวนการผลิตฮอร์โมนของร่างกาย นอกจากนี้ยังสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยการจัดหาไฟโตนิวเทรียนท์เพื่อป้องกันโรค และการกลายพันธุ์ที่ยับยั้งการผลิตฮอร์โมน ชำระเลือดของสารพิษ ควบคุมและสนับสนุนสุขภาพของอวัยวะทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการผลิตฮอร์โมน
ยังอ่าน: นิสัยเหล่านี้สามารถเพิ่มฮอร์โมนเพศชายในผู้ชาย
หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของขมิ้นและเนื้อหาทางโภชนาการ เพียงแค่ปรึกษาแพทย์ของคุณโดยใช้แอปพลิเคชั่น . ใน ,สามารถติดต่อคุณหมอได้ทาง การโทรด้วยเสียง/วิดีโอ และ แชท . คุณกำลังรออะไรอยู่? มาเร็ว, ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน ตอนนี้บน App Store และ Google Play
