น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถบริโภคได้จริงหรือ?
, จาการ์ตา – นอกจากการดื่มน้ำมะนาวทุกเช้าแล้ว การดื่มน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลทุกวันจะช่วยลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว แต่มันเป็นความจริง? มาค้นหาข้อเท็จจริงที่นี่
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลเป็นผลมาจากการหมักน้ำแอปเปิ้ลคั้น เหมือนกับกระบวนการผลิตแอลกอฮอล์ ดังนั้น เมื่อได้แอปเปิลไซเดอร์จากการบดและบีบผลไม้ แบคทีเรียและยีสต์จะถูกแนะนำเพื่อเริ่มการหมักด้วยแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ ปริมาณน้ำตาลธรรมชาติในแอปเปิ้ลจะถูกแปลงเป็นแอลกอฮอล์ด้วย ในกระบวนการหมักครั้งที่สอง แอลกอฮอล์จะถูกแปลงเป็นน้ำส้มสายชูโดยแบคทีเรียที่สร้างกรดอะซิติก ( อะซิโตแบคเตอร์ ).
น้ำส้มสายชูที่ได้จากกระบวนการหมักที่ยาวนานนี้ยังผลิตส่วนประกอบต่างๆ เช่น กรดอะซิติก กรดแกลลิก แคเทชิน และอื่นๆ นี่คือสิ่งที่ทำให้น้ำส้มสายชูมีประโยชน์ในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระและต้านเชื้อแบคทีเรีย
อ่าน: ประโยชน์ 7 ประการของ Apple Cider Vinegar for Health
ปัจจุบัน น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มักถูกบริโภคโดยสาธารณะ เนื่องจากสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ประโยชน์มากมายของน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลคือการลดน้ำหนัก รายงานจาก WebMD , Debbie Davis, RD นักโภชนาการเปิดเผยว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจมีบทบาทในการลดน้ำหนัก
การศึกษาที่ศึกษาผลกระทบระยะยาวของน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลต่อสุขภาพ พบว่าการบริโภคน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้ แม้ในปริมาณเล็กน้อย ในการศึกษานี้ ผู้เข้าร่วมต้องดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะก่อนอาหารมื้อใหญ่ในแต่ละวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน เป็นผลให้พวกเขาสูญเสียน้ำหนักประมาณ 1-2 กิโลกรัม
จากการศึกษาจำนวนหนึ่ง ประโยชน์ของน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลที่สามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้มีดังนี้:
ควบคุมน้ำตาลในเลือดและความอยากอาหาร
การศึกษาพบว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถเพิ่มความไวของอินซูลินได้ประมาณ 19–34 เปอร์เซ็นต์ แน่นอนว่าสิ่งนี้ทำให้ปริมาณน้ำตาลที่คุณได้รับจากการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างเหมาะสม เพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดยังคงสมดุล จากการศึกษาอื่น แสดงให้เห็นว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ 34 เปอร์เซ็นต์ หลังจากที่ผู้เข้าร่วมบริโภคขนมปังขาว
จากผลลัพธ์เชิงบวกเหล่านี้ สรุปได้ว่าน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลอาจช่วยเอาชนะโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ เช่นเดียวกับการระงับความหิวจากอาหารรสหวานและคาร์โบไฮเดรต
ลดไขมันหน้าท้อง
ในการศึกษาคนอ้วน 175 คน พบว่าผู้เข้าร่วมที่บริโภคน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะต่อวัน ลดน้ำหนักได้เฉลี่ย 1.17 กิโลกรัม ในขณะที่ผู้เข้าร่วมที่บริโภคน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะต่อวันพบว่าน้ำหนักลดลงเฉลี่ย 1.67 กิโลกรัม
ทั้งสองกลุ่มยังมีไขมันในช่องท้องลดลง ซึ่งเป็นไขมันอันตรายที่ทำให้เกิดอาการท้องอืด ซึ่งมักเกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรังที่เกิดจากโรคอ้วน
อ่าน: 5 วิธีลดหน้าท้องก่อนนอน
การย่อยอาหารอย่างราบรื่น
หากคุณมักประสบปัญหาทางเดินอาหาร เช่น ท้องผูก การบริโภคน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลอาจเป็นวิธีแก้ปัญหาที่เหมาะสม จากข้อมูลของ Cording น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติที่สามารถช่วยให้มีอาการท้องอืดและท้องผูกสำหรับคนจำนวนมาก ด้วยวิธีนี้ ท้องของคุณจะสบายขึ้น เพรียวขึ้น และมีสุขภาพดีขึ้น
อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องทำน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลเป็นวิธีเดียวในการลดน้ำหนัก เพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุด คุณยังต้องรวมการบริโภคน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กับการเปลี่ยนแปลงในอาหารและการออกกำลังกาย
อ่าน: เอาชนะจุดด่างดำด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
หากต้องการพูดคุยเกี่ยวกับอาหารและโภชนาการเพียงใช้แอพ . ติดต่อแพทย์ผ่านฟีเจอร์ คุยกับหมอ เพื่อขอคำแนะนำด้านสุขภาพผ่าน วิดีโอ/การโทร และ แชท ทุกที่ทุกเวลา มาเร็ว, ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน ตอนนี้บน App Store และ Google Play ด้วย
