นี่คือขีดจำกัดของการรับประทานกุ้งและปูเพื่อสุขภาพ
จาการ์ตา – กุ้งและปูเป็นอาหารทะเลสองประเภทที่หลายคนชื่นชอบ รสชาติที่กลมกล่อมและเนื้อสัมผัสนุ่มทำให้คนหยุดทานไม่ได้ อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่ากุ้งและปูถือเป็นอาหารทะเลที่มีคอเลสเตอรอลสูงเช่นกัน ดังนั้น จึงไม่แนะนำให้บริโภคอาหารทะเลทั้งสองประเภทนี้มากเกินไป ข้อห้ามในการรับประทานกุ้งและปูมีดังนี้
ที่จริงการบริโภคคอเลสเตอรอลไม่ได้เลวร้ายอย่างสิ้นเชิง เมื่อพบในปริมาณที่เหมาะสม คอเลสเตอรอลจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย รวมถึงการเป็นตัวป้องกันเซลล์ เพื่อช่วยในการผลิตวิตามินดี เป็นส่วนประกอบพื้นฐานสำหรับการสร้างฮอร์โมน และมีส่วนในการสร้างกรดน้ำดีที่ช่วยย่อยไขมัน อย่างไรก็ตาม คอเลสเตอรอลยังสามารถเปลี่ยนเป็นการบริโภคที่ไม่ดีได้หากอยู่ในระดับสูงเกินไป ระดับคอเลสเตอรอลที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพต่างๆ ตั้งแต่โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ (เจ็บหน้าอก) หัวใจวาย ไปจนถึงโรคหลอดเลือดสมอง
อ่าน: ระวัง! คอเลสเตอรอลสูงทำให้เกิดโรคต่างๆ
ดังนั้น American Heart Association แนะนำให้จำกัดอาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่อวัน ซึ่งไม่เกิน 300 มก. ต่อวัน
ปริมาณคอเลสเตอรอลทั้งหมดในกุ้งและปู
กุ้ง
กุ้งมีโคเลสเตอรอลสูงกว่าชนิดอื่นถึง 85 เปอร์เซ็นต์ อาหารทะเล คนอื่นชอบปลา ในกุ้งดิบ 100 กรัมเพียงอย่างเดียว มีคอเลสเตอรอล 166 มก. ปริมาณนี้มากกว่าครึ่งหนึ่งของความต้องการคอเลสเตอรอลรายวันของคุณ ลองนึกภาพถ้าคุณกินกุ้งทอด แน่นอนว่าปริมาณคอเลสเตอรอลจะสูงขึ้นไปอีก ไม่ต้องพูดถึงว่าคุณจะได้รับคอเลสเตอรอลเพิ่มเติมจากอาหารอื่นๆ ที่คุณกินในวันนั้นด้วย นั่นเป็นเหตุผลที่คุณไม่แนะนำให้กินกุ้งมากเกินไป
แม้ว่าจะเป็นอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณจะกินกุ้งไม่ได้ เมื่อบริโภคในปริมาณที่เพียงพอ สารอาหารที่มีอยู่ในกุ้งก็ดีต่อสุขภาพเช่นกัน รายงานจาก Medical News Today กุ้งมีประโยชน์ในการเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีหรือ HDL คอเลสเตอรอลซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด
อ่าน: เหล่านี้คือสารอาหารและประโยชน์ที่มีอยู่ในกุ้ง
ปู
เมื่อเทียบกับกุ้ง ปูมีระดับคอเลสเตอรอลที่ต่ำกว่า ในปู 100 กรัม จะมีคอเลสเตอรอล 55-59 มก. อย่างไรก็ตาม ปูม้ามีปริมาณคอเลสเตอรอล 97 มก. การมีเนื้อที่มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับกุ้ง ปูจึงปลอดภัยกว่าที่จะกินโดยไม่ต้องกังวลเรื่องคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ ปูยังมีปริมาณโปรตีนสูง แต่มีไขมันและแคลอรีต่ำ
อย่างไรก็ตาม ปูยังมีโซเดียมอยู่ในระดับสูง ดังนั้น ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงควรจำกัดการกินปูเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป
อ่าน: อาหาร 7 ประเภท ที่ผู้เป็นโรคความดันโลหิตสูงควรหลีกเลี่ยง
ขีดจำกัดความปลอดภัยในการรับประทานกุ้งและปู
กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา USDA แนะนำให้กินอาหารทะเล เช่น หอย ปู หรือกุ้ง ประมาณ 8 ออนซ์ หรือ 226 กรัมต่อสัปดาห์ สำหรับกุ้ง ควรจำกัดการบริโภคให้เหลือเพียง 85 กรัมต่อวัน คุณไม่ควรกินกุ้งบ่อยเกินไป ในหนึ่งสัปดาห์คุณควร จำกัด ไว้ประมาณ 2-3 ครั้ง เช่นเดียวกับกุ้ง จำกัดการกินปู 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์ ปูหนึ่งตัวที่มีน้ำหนัก 85 กรัมสามารถให้คอเลสเตอรอลได้ประมาณ 97 มก. ในหนึ่งวัน
ถ้าคุณชอบกินอาหารทะเล ให้พยายามรักษาสมดุลด้วยการกินอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมด้วยไฟเบอร์ เช่น ผักและผลไม้ เพื่อให้ร่างกายแข็งแรงและไม่ไวต่อโรค นอกจากนี้ คุณควรออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ลดนิสัยการสูบบุหรี่ และทานยาลดคอเลสเตอรอลเป็นประจำหากคุณเป็นโรคความดันโลหิตสูง
ตอนนี้คุณสามารถตรวจสอบระดับคอเลสเตอรอลผ่านแอพ , คุณรู้. วิธีนี้ใช้ได้จริง คุณแค่เลือก ห้องปฏิบัติการบริการ ที่มีอยู่ในใบสมัคร แล้วระบุวันและสถานที่สอบ แล้วเจ้าหน้าที่ห้องปฏิบัติการจะมาพบท่านตามเวลาที่กำหนด มาเร็ว, ดาวน์โหลด ตอนนี้บน App Store และ Google Play ด้วย
