ทำความรู้จักกับความหลากหลายของสารอาหารในฟักทองน้ำ
“หากคุณกำลังมองหาผักที่มีประโยชน์และอุดมด้วยสารอาหาร สควอชน้ำอาจเป็นทางเลือก พืชชนิดนี้จัดเป็นผักที่สามารถแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลาย อย่างไรก็ตาม มันอาจมีพิษได้หากคุณเลือกน้ำเต้าที่ยังมีรสขมอยู่ แม้ว่าโดยรวมแล้วจะมีประโยชน์หากคุณเลือกมันถูกต้อง”
, จาการ์ตา – คุณต้องรู้จักต้นฟักทองน้ำ เป็นฟักทองชนิดหนึ่งที่ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นส่วนประกอบอาหารในเขตร้อนหรือในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น นอกจากจะมีรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังมีสรรพคุณมากมายของฟักทองน้ำอีกด้วย แม้แต่พืชชนิดนี้ยังถูกเรียกว่า ผลไม้มหัศจรรย์ aka ผลไม้มหัศจรรย์ในฟิลิปปินส์
บวบไม่ใช่ผลไม้ แต่เป็นผักจากตระกูล แตงกวา. อย่างไรก็ตามฟักทองนี้เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นผลไม้นกกาเหว่าเพื่อบรรจุขวด สีของผลนี้มีสีเขียวสดใสเหมือนมะพร้าวอ่อน ฟักทองบางชนิดมีความยาว แต่บางฟักทองมีลักษณะเหมือนลูกแพร์หรือมีลักษณะเฉพาะเหมือนเหยือก
อ่าน: 5 ประโยชน์ของฟักทองสำหรับผิวหน้าสวยใส
เนื้อหาทางโภชนาการในฟักทองน้ำ
ผลไม้นี้ขึ้นชื่อว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณเนื้อหาทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์ ต่อไปนี้เป็นเนื้อหาทางโภชนาการต่างๆ ในฟักทองน้ำ 100 กรัม
- พลังงาน: 14 กิโลแคลอรี
- คาร์โบไฮเดรต: 3.39 กรัม
- โปรตีน: 0.62 กรัม
- ไขมัน: 0.02 กรัม
- คอเลสเตอรอล: 0 มิลลิกรัม
- ใยอาหาร: 0.5 กรัม
- โฟเลต: 6 กรัม
- ไนอาซิน: 0.320 มิลลิกรัม
- วิตามินบี5: 0.152 มิลลิกรัม
- วิตามิน B6: 0.040 มิลลิกรัม
- วิตามินบี2: 0.022 มิลลิกรัม
- วิตามิน B1: 0.029 มิลลิกรัม
- วิตามินเอ: 16 IU
- วิตามินซี: 10.1 มิลลิกรัม
- โซเดียม: 2 มิลลิกรัม
- โพแทสเซียม: 150 มิลลิกรัม
- แคลเซียม: 26 มิลลิกรัม
- ทองแดง: 0.034 มิลลิกรัม
- ธาตุเหล็ก: 0.20 มิลลิกรัม
- แมกนีเซียม: 11 มิลลิกรัม
- แมงกานีส: 0.089 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส: 13 มิลลิกรัม
- ซีลีเนียม: 0.2 มิลลิกรัม
- สังกะสี: 0.70 มิลลิกรัม
สิ่งที่โดดเด่นที่สุดเกี่ยวกับผลไม้ชนิดนี้คือมีแคลอรีค่อนข้างต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอล ฟักทองยังย่อยง่ายมากและสามารถเป็นแหล่งของสารอาหารต่างๆ ที่ร่างกายต้องการ
อ่าน: ตำนานหรือข้อเท็จจริง ชาโยตสามารถเอาชนะโรคเกาต์ได้
ข้อเท็จจริงอื่นๆ
ผลไม้นี้เป็นของครอบครัว พืชตระกูลแตง ซึ่งรวมอยู่ในฟักทองและ บวบ. เป็นไม้ยืนต้นเขตร้อนที่ต้องการภูมิอากาศร้อนเพื่อการเจริญเติบโตและปรับให้เข้ากับดินส่วนใหญ่
เถานี้มีลักษณะเขียวชอุ่มเนื่องจากมีใบขนาดใหญ่กว้างประมาณ 30 เซนติเมตรและมีลักษณะคล้ายฟักทอง ใบและลำต้นมีขนอ่อนปกคลุม (ไตรโครม). เถาวัลย์เหล่านี้เติบโตอย่างรวดเร็วและปีนขึ้นไปด้วยความช่วยเหลือของเอ็น โดดเด่นด้วยดอกไม้สีขาวขนาดใหญ่ที่บานในเวลากลางคืน
บวบมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและเริ่มให้ผลตามปกติภายใน 50 วันหลังหว่านและให้ผลประมาณ 2 เดือน ผลไม้มีหลายรูปแบบและหลายขนาด เมื่อถึงเวลาที่ผลสุก พืชจะหยุดเติบโตและเหี่ยวแห้งและมักจะตาย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถยืดอายุของพืชได้อีกเล็กน้อยโดยการเลือกผลไม้อ่อนๆ อย่างต่อเนื่อง
อ่าน: ประโยชน์ของเมล็ดฟักทองบรรเทาอาการข้ออักเสบ
ฟักทองเป็นพิษได้
แม้ว่าผลไม้นี้จะมีประโยชน์มากมาย แต่น้ำเต้าบางชนิด โดยเฉพาะหากมีรสขม อาจเป็นพิษได้ ความเป็นพิษในผลไม้นี้อาจเกิดจากการมี แตงกวาซึ่งเป็นสารประกอบที่รับผิดชอบต่อความขมของผล
ในอินเดียมีรายงานผู้ป่วยหลายรายเกี่ยวกับความเป็นพิษของน้ำเต้า ซึ่งผู้คนรายงานว่ามีอาการคลื่นไส้ อาเจียน และปวดท้องรุนแรงหลังจากกินน้ำเต้าที่มีรสขมมาก แม้แต่ผู้เสียชีวิตบางส่วนก็ยังถูกกล่าวหาว่าบริโภคน้ำผลไม้นี้
ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้บริโภคน้ำเต้าหรือน้ำผลไม้หากมีรสขมเพราะอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงและถึงขั้นเสียชีวิตได้
หากคุณหรือคนใกล้ชิดมีอาการอันตรายหลังจากกินผลไม้นี้ ให้ไปโรงพยาบาลทันที สามารถนัดหมายแพทย์ได้ที่ ดังนั้นมันจึงง่ายกว่า อาหารเป็นพิษหรือภาวะสุขภาพอื่นๆ อันเนื่องมาจากการบริโภคน้ำเต้าที่มีพิษจะหายเร็วขึ้นหากรักษาเร็วกว่านี้