เลบารันมาถึง เลือกข้าวหรือเกตุปัต ห๊ะ?
จาการ์ต้า – เรนดัง โอปอไก่ บ่อเนื้อ เป็นเมนูที่หลายๆ คนชื่นชอบในวันอีด โดยปกติอาหารสามอย่างจะมาพร้อมกับเมนูข้างเคียง เช่น ผักลองตง แต่ก็มีบางคนที่ชอบข้าวมากกว่าถึงแม้จะบอกว่าไม่อร่อยเท่าผักโหลนตงก็ตาม แล้วข้าวหรือเกตุพัตดีกว่ากัน จริงไหม?
แคลอรี่และคอเลสเตอรอลสูง
คีตูปัตผักหนึ่งจานพร้อมเครื่องเคียงมีแคลอรีสูง ซอส ketupat ผักนี้มักจะมีกะทิและไขมันอิ่มตัวจำนวนมาก ตามข้อมูลจาก ความลับไขมัน, จานลองตงหรือผัก ketupat มี 357 แคลอรีไขมัน 21 เปอร์เซ็นต์คาร์โบไฮเดรต 66 เปอร์เซ็นต์และโปรตีน 12 เปอร์เซ็นต์ สิ่งที่คุณต้องรู้ 90% ของไขมันทั้งหมดเป็นไขมันอิ่มตัว
สิ่งที่ต้องจำไว้คือ เนื้อหา 357 แคลอรีในจานของเค้กข้าวผักนี้ไม่รวมเครื่องเคียง เช่น เรนดังหรือข้าวมันไก่ อาหารจานเดียวในจานเรนดังมี 195 แคลอรีและมากกว่าครึ่งหนึ่งเป็นไขมัน เรนดังที่สมบูรณ์ประกอบด้วยไขมันอิ่มตัว 6.5 กรัม คอเลสเตอรอล 29 มก. เส้นใย 1.7 กรัม คาร์โบไฮเดรต 4.49 กรัม และโปรตีน 19.68 กรัม
( อ่าน: อันตรายเบื้องหลังเมนูละศีลอดกับกะทิ )
แม้ว่าเมนู ketupat และเครื่องเคียงที่มีแคลอรีและคอเลสเตอรอลสูง คุณก็ยังกินอาหารเหล่านี้ได้โดยไม่ต้องกังวล แน่นอนว่าเคล็ดลับคือการจำกัดปริมาณการบริโภค ใช่ และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด คุณต้องปรับสมดุลด้วยอาหารต่างๆ ที่สามารถชะลอการดูดซึมคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ ไม่เพียงเท่านั้น อย่าลืมออกกำลังกายระหว่างและหลังเลบานอนอย่างสม่ำเสมอ
แล้วข้าวล่ะ?
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า จริงๆ แล้วคุณค่าทางโภชนาการของ ketupat นั้นต่ำกว่าข้าว ตัวอย่างเช่น ข้าว 100 กรัมให้พลังงาน 180 แคลอรี โปรตีน 3 กรัม ไขมัน 0.3 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 39.8 กรัม ในปริมาณที่เท่ากัน ketupat มีเพียง 144 แคลอรี่ โปรตีน 2.7 กรัม ไขมัน 0.28 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 31.5 กรัม
สุขภาพดีขึ้นด้วยข้าวกล้อง
นักโภชนาการกล่าวว่าอาหาร Eid ทั่วไปซึ่งมีกะทิเป็นส่วนผสมที่ "สมบูรณ์แบบ" สำหรับการเพิ่มน้ำหนัก ไม่เพียงเท่านั้น อาหารเหล่านี้ยังสามารถสะสมคอเลสเตอรอลและไขมันที่ไม่ดีในร่างกายได้อีกด้วย มีเหตุการณ์ง่าย ๆ ที่จะหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ เช่น เปลี่ยนข้าวขาวเป็นข้าวกล้อง
( อ่าน: เคล็ดลับลดน้ำหนักด้วยข้าวกล้อง)
โดยพื้นฐานแล้วก็ไม่ต่างจากการบริโภคข้าวขาวเป็นข้าวกล้องมากนัก นักโภชนาการกล่าวว่าข้าวกล้องมีไฟเบอร์มากกว่าข้าวขาว ไฟเบอร์สูงนี้ทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นและไม่หิวง่าย ที่น่าสนใจคือเมื่อข้าวกล้องนี้ผสมกับน้ำมันไก่หรือผักฟักทองหัวกะทิ เส้นใยจาก ketupat นี้จะช่วยจับไขมันส่วนเกินในร่างกายและช่วยขับออกทางระบบย่อยอาหาร ไม่ต้องพูดถึง ข้าวกล้องยังมี B1, B6 และ B12 จำนวนมาก วิตามินทั้งสามนี้เป็นกุญแจสำคัญในการสร้างพลังงานให้กับร่างกายของคุณ
นอกจากนี้ เส้นใยในข้าวกล้องยังมีบทบาทสำคัญในการชะลอกระบวนการย่อยอาหารและการเข้าสู่กระแสเลือด ดังนั้นน้ำตาลในเลือดหลังกินข้าวกล้องจะไม่สูงเท่าหลังกินข้าวขาว สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน วิธีนี้มีประโยชน์มาก เหตุผลที่พวกเขาต้องรักษาระดับน้ำตาลในเลือดอย่างแน่นอนเพื่อลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
ตอนนี้ทางเลือกเป็นของคุณ ต้องการเลือกข้าว ketupat หรือข้าวกล้อง ketupat เป็นเมนูเสริมสำหรับ Eid ในภายหลังหรือไม่?
( อ่าน: 4 เคล็ดลับสำหรับการรักษาอาหารเพื่อสุขภาพในช่วงอีด)
สำหรับใครที่อยากทราบเมนูสุขภาพที่จะได้ชิมช่วงอีดในภายหลัง สามารถสอบถามคุณหมอโดยตรงได้ทาง . ผ่านคุณสมบัติ แชท และ การโทรด้วยเสียง/วิดีโอ ,คุณสามารถพูดคุยกับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญโดยไม่ต้องออกจากบ้าน มาเร็ว, ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน ตอนนี้บน App Store และ Google Play!
