4 วิธีป้องกันการปนเปื้อนของแบคทีเรียอีโคไลในอาหาร
จาการ์ตา - แบคทีเรียหลายชนิดที่อาจทำให้เกิดการติดเชื้อแบคทีเรีย Escherichia coli หรือตัวย่อ อี. โคไล กลายเป็นหนึ่งในแบคทีเรียที่ต้องระวัง แบคทีเรียชนิดนี้สามารถแพร่เชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะ ทางเดินอาหาร ทางเดินหายใจ สู่ระบบประสาท
มีสิ่งหนึ่งที่ไม่ควรลืมเกี่ยวกับแบคทีเรียอันธพาลเหล่านี้ แบคทีเรียชนิดนี้สามารถปนเปื้อนในอาหารได้ จึงทำให้เกิดปัญหาหลายอย่างเมื่ออาหารเข้าสู่ร่างกาย แล้วจะป้องกันการปนเปื้อนของแบคทีเรียได้อย่างไร? อี. โคไล เกี่ยวกับอาหาร? ตรวจสอบการสนทนาด้านล่าง!
อ่าน:จะทำอย่างไรเมื่อติดเชื้อ E. Coli?
วิธีง่ายๆ ในการป้องกันการติดเชื้ออีโคไล
ศาสตราจารย์และผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยด้านอาหารที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐนอร์ทแคโรไลนาของสหรัฐอเมริกากล่าว จริงๆ แล้วมันคือแบคทีเรีย อี. โคไล มันมีอยู่ทุกหนทุกแห่งดังนั้นจึงไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้อย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม โชคดีที่มีหลายวิธีในการป้องกันการปนเปื้อนของแบคทีเรียในอาหาร นี่คือคำอธิบาย:
อย่าลืมปรุงอาหารจนสุก
วิธีตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารปลอดจากสาร อี. โคไล ง่ายจริง ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารที่รับประทานนั้นปรุงอย่างทั่วถึงรวมถึงผักด้วย เหตุผลก็คือตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ เราไม่สามารถรับประกันได้ว่าแบคทีเรียจะหายไปโดยไม่ทำลายผัก ดังนั้น หากรู้สึกกังวล ให้หลีกเลี่ยงการบริโภคผักสด
Chill Leftovers
มีบางครั้งที่อาหารที่ปรุงสุกแล้วไม่ได้รับประทานหรือเหลือ ถ้าคุณต้องการกินอาหารนี้อีกครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลือนั้นถูกแช่เย็นในตู้เย็นทันที เพราะแบคทีเรียบางชนิดสามารถทำซ้ำได้ภายใน 20 นาที เมื่ออาหารมีไม่มาก อี. โคไล ซึ่งทำให้เกิดปัญหาได้ สามารถเปลี่ยนแปลงได้เมื่อเหลือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
อ่าน: วิธีสังเกตและหลีกเลี่ยงอาหารที่มีเชื้อ E. Coli . ปนเปื้อน
แยกเครื่องครัว
การปนเปื้อนของเชื้อ E. coli มักเกิดขึ้นเมื่อมีคนใช้เครื่องครัวเดียวกันเพื่อเตรียมอาหารดิบ วิธีแก้ปัญหา แยกเขียงและมีดเพื่อแปรรูปเนื้อสัตว์และผักดิบขณะทำอาหาร อย่าลืมล้างเครื่องครัวอย่างถูกต้องหลังจากนั้นเสมอ โดยการหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามนี้ เราสามารถหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของแบคทีเรียได้ อี. โคไล.
นอกจากนี้ วิธีป้องกันการปนเปื้อนของแบคทีเรียยังสามารถรักษาเนื้อดิบให้ห่างจากอาหารที่ปรุงสุกและวัตถุสะอาดอื่นๆ นอกจากนี้ คุณไม่ควรเตรียมหรือปรุงอาหารเมื่อคุณมีอาการท้องร่วง
จากการซักผ้าสู่การทำอาหาร
นอกจากสามสิ่งข้างต้นแล้ว ยังมีวิธีอื่นๆ อีกหลายวิธีในการป้องกันการปนเปื้อนของแบคทีเรีย อี. โคไล เกี่ยวกับอาหาร กล่าวคือ
ล้างมือก่อนและหลังเตรียมอาหารและก่อนรับประทานอาหาร
ล้างผักและผลไม้ให้สะอาด
หลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามโดยใช้ภาชนะที่สะอาด กระทะ และจานเสิร์ฟ
เก็บเนื้อดิบให้ห่างจากอาหารอื่นๆ และจากของที่สะอาดอื่นๆ
ดื่มผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์เท่านั้น (หลีกเลี่ยงน้ำนมดิบ)
อย่าเตรียมอาหารหากคุณมีอาการท้องร่วง
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์ทั้งหมดได้รับการปรุงและปรุงอย่างเหมาะสม ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารหากจำเป็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิของเนื้อสัตว์สูงถึง 71 องศาเซลเซียส
อ่าน: รับรู้อาการของการติดเชื้อ E.coli
ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับปัญหาข้างต้นหรือไม่ หรือมีข้อร้องเรียนด้านสุขภาพอื่น ๆ ? มาถามคุณหมอได้โดยตรงผ่านแอพพลิเคชั่น . ผ่านคุณสมบัติ แชท และ การโทรด้วยเสียง/วิดีโอ,คุณสามารถพูดคุยกับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญได้ทุกที่ทุกเวลาโดยไม่จำเป็นต้องออกจากบ้าน มาเลยดาวน์โหลด ตอนนี้บน App Store และ Google Play!
