ระดับปรอทในร่างกายสูง นี่คือสาเหตุ
, จาการ์ตา - เกือบทุกคนชอบอาหารทะเลมาก นอกจากจะมีสุขภาพดีและสามารถแปรรูปเป็นอาหารอร่อยได้แล้ว สำหรับชาวอินโดนีเซียที่มีทะเลกว้างอย่างเรา อาหารทะเลหาได้ง่ายในตลาด อย่างไรก็ตาม คุณรู้หรือไม่ว่าการกินอาหารทะเลมากเกินไปก็อันตรายเช่นกัน? ภาวะนี้อาจทำให้ปรอทในร่างกายเพิ่มขึ้นและทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ รวมทั้งเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคภูมิต้านตนเอง
เรื่องนี้ได้รับการบอกเล่าโดย Ashanty Siddik นักร้องและภรรยาของ Anang Hermansyah ผู้ซึ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิต้านตนเองเมื่อหลายปีก่อน ตามคำสารภาพของเขา ผลการตรวจเลือดแสดงให้เห็นว่าระดับปรอทในร่างกายของนักร้องวัย 35 ปีใกล้ถึงขีดจำกัดสูงสุดแล้ว ซึ่งก็คือ 9.8 จากหนึ่งถึงสิบ Ashanty ยังยอมรับด้วยว่าสาเหตุมาจากความเครียดและการบริโภคอาหารทะเลมากเกินไป สภาพนี้ทำให้เขาต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคภูมิต้านตนเอง
อ่าน: รู้ทัน 5 อาการพิษจากสารปรอท
สาเหตุของปรอทในร่างกายสูง
เปิดตัวรายงานจาก สถาบันนโยบายการดูแลสุขภาพและนวัตกรรม University of Michigan ปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญที่สุดสำหรับโรคภูมิต้านตนเองในสตรีวัยเจริญพันธุ์คือการได้รับสารปรอท แหล่งหนึ่งคืออาหารทะเล
อันที่จริง คุณสามารถได้รับประโยชน์มากมายจากอาหารทะเล แต่การค้นพบนี้ให้หลักฐานว่าผู้หญิงในวัยเจริญพันธุ์ควรใส่ใจกับประเภทของปลาที่บริโภค
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) และสำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมแห่งสหรัฐอเมริกา (EPA) กล่าวว่าสตรีมีครรภ์สามารถรับประทานอาหารทะเลได้มากถึง 340 กรัมต่อสัปดาห์ ปลาเช่นนาก ปลาแมคเคอเรล และปลาไทล์ฟิชเป็นปลาที่ต้องระวังเพราะมีสารปรอทในระดับสูงสุด ในขณะที่กุ้ง ทูน่ากระป๋อง และแซลมอนมีระดับปรอทต่ำกว่า
ทุกคนสามารถสัมผัสกับปรอทได้ทุกรูปแบบ อย่างไรก็ตาม การสัมผัสส่วนใหญ่เกิดขึ้นจากการบริโภคปลาและหอยที่ปนเปื้อนด้วย เมทิลเมอร์คิวรี และผ่านการสูดดมไอระเหยของธาตุปรอทโดยคนงานในระหว่างกระบวนการทางอุตสาหกรรม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ากระบวนการทำอาหารไม่ได้กำจัดสารปรอท
อ่าน: 5 ประเภทปลาที่เหมาะกับสตรีมีครรภ์
อันตรายจากปรอทในร่างกาย
ปรอทเป็นธาตุที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในอากาศ น้ำ และดิน เมื่ออยู่ในสิ่งแวดล้อม แบคทีเรียสามารถเปลี่ยนปรอทให้เป็นเมทิลเมอร์คิวรีได้ พวกมันสะสมทางชีวภาพในปลาและหอย เมทิลเมอร์คิวรี ยังสามารถได้รับการขยายทางชีวภาพ ตัวอย่างเช่น ปลานักล่าขนาดใหญ่มีแนวโน้มที่จะมีปรอทในระดับสูง อันเป็นผลมาจากการกินปลาขนาดเล็กจำนวนมากที่ได้รับปรอทจากการบริโภคแพลงก์ตอน
เมทิลเมอร์คิวรี เป็นพิษต่อระบบประสาทส่วนกลางและอุปกรณ์ต่อพ่วง การหายใจเอาไอปรอทเข้าไปอาจส่งผลเสียต่อระบบประสาท ระบบย่อยอาหารและภูมิคุ้มกัน ปอดและไต รวมทั้งทำให้เกิดสิ่งอื่นที่ร้ายแรงกว่า เกลือปรอทอนินทรีย์ยังกัดกร่อนผิวหนัง ดวงตา และทางเดินอาหาร และอาจทำให้เกิดพิษต่อไตหากกลืนกิน
อาจสังเกตเห็นความผิดปกติทางระบบประสาทและพฤติกรรมหลังจากการหายใจเข้าไป การกลืนกิน หรือการสัมผัสทางผิวหนังของสารประกอบปรอทต่างๆ อาการต่างๆ ได้แก่ ตัวสั่น นอนไม่หลับ สูญเสียความทรงจำ ผลกระทบต่อกล้ามเนื้อ ปวดศีรษะ และความผิดปกติของการรับรู้และการเคลื่อนไหว ภาวะนี้ยังมีความเสี่ยงต่อทารกในครรภ์ที่มารดาชอบกินปลาทะเลและหอย ดังนั้น ความสามารถทางปัญญา ความจำ ความสนใจ ภาษา และการเคลื่อนไหวที่ละเอียดของภาพและทักษะเชิงพื้นที่ อาจส่งผลต่อเด็กที่ได้รับเมทิลเมอร์คิวรีในวัยเด็ก
นอกจากนี้ ยังพบอาการแสดงแบบไม่แสดงอาการเล็กน้อยของพิษของระบบประสาทส่วนกลางในผู้ปฏิบัติงานที่สัมผัสสารปรอทในอากาศเป็นเวลาหลายปี ไตสามารถสัมผัสได้ถึงผลกระทบต่างๆ ตั้งแต่โปรตีนที่เพิ่มขึ้นในปัสสาวะไปจนถึงไตวาย
อ่าน: ดินและน้ำสามารถทำให้เกิดสารหนูเป็นพิษได้
นั่นคืออันตรายจากสารปรอทและต้นเหตุ ดังนั้นจากนี้ไปคุณจึงต้องระมัดระวังในการเลือกอาหารให้มากขึ้นโดยเฉพาะอาหารทะเล หากยังมีคำถามอื่นๆ เกี่ยวกับเรื่องนี้ สามารถพูดคุยกับแพทย์ได้ที่ . แพทย์จะคอยให้คำแนะนำด้านสุขภาพที่เหมาะสมกับคุณเสมอ!
