เครื่องดื่มขิงเพื่อสุขภาพหลากหลายชนิด ตรวจสอบที่นี่!
“ขิงเป็นหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ที่เจริญเติบโตในอินโดนีเซีย พืชชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพิเศษ เริ่มจากลดอาการคลื่นไส้ เอาชนะอาการปวดกล้ามเนื้อ ไปจนถึงยับยั้งการเติบโตของมะเร็ง เครื่องดื่มอินโดนีเซียทั่วไปที่ทำจากขิง ได้แก่ wedang uwuh, bandrek, bajigur, sekoteng และ wedang ronde”
, จาการ์ตา – ตั้งแต่สมัยโบราณ ขิงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อการรักษาโรคและการบริโภค การค้นพบนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่ได้รับการพิสูจน์จากการศึกษาจำนวนมาก ในประเทศอินโดนีเซีย ขิงมักใช้ผสมส่วนผสมสำหรับทำอาหาร ยา หรือบริโภคโดยตรงเป็นเครื่องดื่ม
ขิงยังหาได้ง่ายมากเพราะพืชชนิดนี้เจริญเติบโตในสภาพอากาศแบบเขตร้อน เนื่องจากหาง่ายจึงมีเครื่องดื่มขิงหลายประเภทในอินโดนีเซีย นี่คือเครื่องดื่มขิงต่างๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย:
1. เวดัง อูวู่
จากชื่อเพียงอย่างเดียวคุณสามารถเดาที่มาของเครื่องดื่มขิงชนิดนี้ได้แล้ว ใช่ ถูกต้อง wedang uwuh เป็นเครื่องดื่มขิงที่มีต้นกำเนิดจากเขตพิเศษของยอกยาการ์ตา จุดเด่นของเครื่องดื่มนี้คือสีแดงของไม้ฝาง นอกจากขิงแล้ว wedang uwuh ยังประกอบด้วยลูกจันทน์เทศ กานพลู อบเชย และเซกัง วิธีการนำเสนอก็ง่ายเช่นกันและไม่จำเป็นต้องกรอง ซึ่งเป็นจุดเด่นของ wedang uwuh
อ่าน: 3 เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เพิ่มพลังงานก่อนออกกำลังกาย
2. บันเดรก
คุณสามารถหาเครื่องดื่มนี้ได้อย่างง่ายดายบนที่ราบซุนดา การทำ bandrek ไม่ใช่เรื่องยาก ส่วนผสมหลักคือขิงและน้ำตาลทรายแดงเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความอบอุ่น โดยปกติเครื่องดื่มนี้มักจะเติมด้วยตะไคร้ ใบเตย อบเชย และกานพลู
3. บาจิกูร์
เช่นเดียวกับ bandrek bajigur ยังเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมจาก Sunda ความแตกต่างคือ bajigur ทำจากกะทิและน้ำตาลปี๊บ เกลือและผงวานิลลามักถูกเติมลงในเครื่องดื่มนี้ ในการนำเสนอ มีการเพิ่ม โกลังกาลิง หรือในภาษาซุนดาที่เรียกว่า คังกาเลง ลงในบาจิกูร์
4. ก๊อตจ๊อกเบียร์
แม้ว่าชื่อจะเป็นเบียร์ แต่เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมนี้ไม่มีแอลกอฮอล์เลย อันที่จริงเบียร์ kotjok ร้อยเปอร์เซ็นต์ทำจากเครื่องเทศ เครื่องดื่มนี้ประกอบด้วยขิงแดง อบเชย กานพลู และน้ำตาลทรายแดง คุณสามารถหาเบียร์ kotjok ได้ในพื้นที่ซุนดาเช่น Bogor, Bandung หรือ Cirebon
5. เบียร์ขวด
ถ้าเบียร์เพลต๊อกนี้เป็นเครื่องดื่มเบตาวีทั่วไป เบียร์ลูกดอกทำจากขิง ใบเตยหอม ตะไคร้ และเซกัง เช่นเดียวกับเบียร์ kotjok เบียร์ pletok ก็ไม่มีแอลกอฮอล์เลย มันถูกเรียกว่าเบียร์ pletok เพราะในระหว่างกระบวนการผลิตจะมีเสียง "pletok" เกิดขึ้นเมื่อเขย่า
อ่าน: นี่คือข้อแตกต่างระหว่างขิงแดงกับขิงธรรมดา
6. เวดัง เซชัง
Secang เป็นหนึ่งในส่วนผสมในการทำ wedang uwuh อย่างไรก็ตาม ไม้ฝางเองก็ใช้ทำเครื่องดื่มเช่นกัน เครื่องดื่มนี้มาจากชวากลางและแน่นอนว่าเป็นสีแดงจากไม้ฝาง เวดัง เซจังมักผสมกับขิง ตะไคร้ อบเชย และกระวาน
7. เซโกเต็ง
ถ้าคุณดื่มอันนี้คุณมักจะพบมัน เหตุผลก็คือ Sekoteng มักขายโดยใช้เสาหรือเกวียน Sekoteng คือน้ำต้มขิงที่เติมด้วยขนมปัง ถั่วลิสง และ kolang kaling
8. Wedang Round
เช่นเดียวกับ sekoteng wedang ronde ก็หาได้ง่ายเช่นกันเพราะมักขายตามริมถนนหรือรอบๆ ความแตกต่างกับ sekoteng, wedang ronde เพิ่มลูกสาคูสอดไส้ถั่ว
ประโยชน์ต่างๆ ของขิงเพื่อสุขภาพ
ขิงมีสารเคมีหลายชนิดที่ส่งผลดีต่อร่างกาย Gingerol เป็นสารประกอบทางเคมีที่มีบทบาทสำคัญมากต่อสุขภาพร่างกาย Gingerol ไม่เพียงแต่ให้ผลอบอุ่นเท่านั้น แต่ยังยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย เช่น E.coli และ shigella เปิดตัวจาก เว็บเอ็มดี, ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่คุณจะได้รับจากเครื่องดื่มขิงมีดังนี้:
- ลดอาการคลื่นไส้
- เอาชนะอาการปวดกล้ามเนื้อ
- บรรเทาอาการข้ออักเสบ
- ยับยั้งการเจริญเติบโตของมะเร็ง
- ลดน้ำตาลในเลือด
- บรรเทาอาการปวดประจำเดือน
- ลดคอเลสเตอรอล
- บรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย
อ่าน: ขิงช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง นี่คือคำอธิบาย
มีคำถามอื่นๆ เกี่ยวกับขิงหรือสารอาหารอื่นๆ หรือไม่? ติดต่อนักโภชนาการผ่านแอพได้เลย . แพทย์ที่เป็นผู้เชี่ยวชาญในสาขาของตนจะตอบทุกคำถามของคุณ ใช้งานได้จริงและง่ายใช่ไหม มาเร็ว, ดาวน์โหลด แอพทันที!
