goodinseattle.com

, จาการ์ตา – การตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของผู้ทานมังสวิรัติต้องใช้ความพยายามและความสนใจมากขึ้น ถึงแม้ว่าแหล่งโปรตีนจำนวนมากจะพบได้ในอาหารที่มาจากสัตว์ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าความต้องการโปรตีนของผู้ทานมังสวิรัติไม่สามารถตอบสนองได้อย่างเหมาะสม

โปรตีนเป็นหนึ่งในสารอาหารที่ร่างกายต้องการ โปรตีนมีบทบาทมากมายต่อสุขภาพร่างกายของคุณ เช่น ช่วยย่อยอาหาร การไหลเวียนโลหิต และสร้างมวลกล้ามเนื้อ

อ่าน: ต้องการสุขภาพดีควรเป็นมังสวิรัติหรือไม่?

แหล่งโปรตีนสำหรับผู้ทานมังสวิรัติมีปริมาณและหน้าที่เท่ากันกับโปรตีนจากแหล่งสัตว์ นี่คือแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ:

1. ถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุด โปรตีนในถั่วเหลืองมีคุณภาพสูงและอุดมไปด้วยไอโซฟลาวิน นอกจากความต้องการโปรตีนที่เพียงพอแล้ว ปริมาณไอโซฟลาวินในถั่วเหลืองยังสามารถป้องกันโรคต่างๆ เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งมดลูกได้อีกด้วย คุณสามารถบริโภคถั่วเหลืองในรูปแบบใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น เต้าหู้หรือเทมเป้ทำมาจากถั่วเหลือง

2. ไข่

ไข่ยังสามารถเป็นทางเลือกของการบริโภคโปรตีนสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ในไข่ 1 ฟอง มีโปรตีน 6 กรัม ไม่เพียงเท่านั้น โปรตีนที่พบในไข่ขาวยังเป็นโปรตีนคุณภาพสูงอีกด้วย โปรตีนที่ซับซ้อนประกอบด้วยกรดอะมิโนที่ร่างกายต้องการ

3. เมล็ดเจีย

แม้ว่าเมล็ดเจียจะมีรูปร่างที่เล็กมาก แต่ก็อย่าประมาทถึงประโยชน์ของเมล็ดเจีย เมล็ดเจียเป็นแหล่งโปรตีนจากพืช เมล็ดเจียไม่เพียงแต่เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชเท่านั้น แต่ยังมีส่วนประกอบอื่นๆ เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ เมล็ดเจียเป็นหนึ่งในอาหารที่มีโปรตีนและเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

4. ผักโขม

ผักโขมเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม ผักใบเขียวนี้มีโปรตีนประมาณ 5 กรัม ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งโปรตีนเท่านั้น ผักโขมยังมีสารอาหารอื่นๆ ที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย เช่น ธาตุเหล็ก วิตามินเอ แคลเซียม และสังกะสี

5. อัลมอนด์

อัลมอนด์เป็นถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด หนึ่งในนั้นคือโปรตีน อัลมอนด์ไม่เพียงแต่โปรตีนเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารอื่นๆ ที่ร่างกายต้องการ เช่น วิตามินอี แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม สังกะสี และทองแดง

อัลมอนด์ดีมากสำหรับการพัฒนาสมอง ควบคุมคอเลสเตอรอลและน้ำหนัก ดังนั้นไม่ใช่เฉพาะผู้ทานมังสวิรัติเท่านั้น สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก อัลมอนด์เป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพของคุณ

6. ถั่วเลนทิล

ถั่วเลนทิลเป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่งที่มีสารอาหารครบถ้วนเพื่อสุขภาพ สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ถั่วเหล่านี้สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ เพราะมีโปรตีน โพแทสเซียม ไฟเบอร์ ฟอสฟอรัส และมีไขมันต่ำ

การรับประทานถั่วเลนทิลควรรวมกับอาหารมังสวิรัติบางชนิดที่มีวิตามินซี เช่น มะเขือเทศหรือส้ม ด้วยวิธีนี้การดูดซึมสารอาหารในถั่วจะเร็วขึ้น

อ่าน: นี่คือปริมาณโปรตีนที่จำเป็นสำหรับอาหาร

หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับอาหารและสุขภาพของคุณ คุณสามารถถามแพทย์ของคุณผ่านแอพ . ผ่านคุณสมบัติ ติดต่อหมอ คุณสามารถใช้ได้ เสียง / การสนทนาทางวิดีโอ หรือ แชท เพื่อถามแพทย์โดยตรงและรับคำตอบสำหรับคำถามของคุณทันที มาเร็ว, ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน ตอนนี้ผ่าน App Store หรือ Google Play!