ประโยชน์ต่างๆ ของมัสตาร์ดเพื่อสุขภาพ
“ผักแต่ละประเภทมีประโยชน์ในตัวเอง ในทำนองเดียวกัน มัสตาร์ดสีเขียวมีสีเขียวและสีขาว ผักที่มีต้นกำเนิดจากภูมิภาคหิมาลัยเมื่อกว่า 5,000 ปีก่อนได้รับการปลูกครั้งแรกในภูมิภาคเสฉวน ประเทศจีน”
จาการ์ต้า – มัสตาร์ดสีเขียวมีหลายสี แต่ใบสีเขียวและสีขาวมีมากกว่า ผักชนิดนี้สามารถกล่าวได้ว่าเป็นหนึ่งในสุดยอดอาหารเพราะมันมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ไม่ต่างจากผักที่มีใบสีเข้มอื่นๆ ผักมัสตาร์ดมีเส้นใย วิตามิน ไฟโตนิวเทรียนท์ และแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพร่างกายเป็นอย่างมาก
การเพลิดเพลินกับผักมัสตาร์ดนั้นค่อนข้างง่ายเช่นกัน คุณสามารถปรุงเป็นผัด ซุปผัก ผัด คลุกเคล้า หรือแม้แต่ปรุงด้วยการเกลือ ไม่ว่าจะทานแบบเย็นหรือแบบอุ่น ผักเหล่านี้ยังมอบความละเอียดอ่อนที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้
ประโยชน์ต่างๆ ของมัสตาร์ดเพื่อสุขภาพ
น่าเสียดายที่การศึกษาที่อธิบายถึงประโยชน์ของการบริโภคผักมัสตาร์ดโดยเฉพาะยังมีอยู่อย่างจำกัด อย่างไรก็ตาม เนื้อหาทางโภชนาการที่พบในผักชนิดนี้ได้พิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพมากต่อสุขภาพ อะไรก็ตาม?
- ช่วยรักษาสุขภาพหัวใจ
การบริโภคผักเป็นผลดีต่อร่างกายโดยตรง อย่างไรก็ตาม มัสตาร์ดสีเขียวให้การปกป้องเพิ่มเติมสำหรับหัวใจ เนื้อหาของเบต้าแคโรทีนและฟลาโวนอยด์ในผักนี้เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของการพัฒนาและการเสียชีวิตจากโรคหัวใจ ตามที่ระบุไว้ในการศึกษาที่ตีพิมพ์โดย ESPEN คลินิกโภชนาการ ในขณะเดียวกัน การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ใน JRSM โรคหัวใจและหลอดเลือด กล่าวว่าการบริโภคผักสีเขียวในปริมาณมากช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ 15 เปอร์เซ็นต์
อ่าน: 15 ผลไม้และผักเพื่อสุขภาพที่กินกับผิวหนังได้
- ประกอบด้วยผลต้านมะเร็ง
ไม่เพียงแต่สารต้านอนุมูลอิสระเท่านั้น ผักมัสตาร์ดยังมีสารประกอบกลูโคซิโนเลตที่เกี่ยวข้องกับฤทธิ์ต้านมะเร็งอีกด้วย กล่าวถึงในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร โมเลกุล สารประกอบกลูโคซิโนเลตได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถปกป้องเซลล์จากความเสียหายของ DNA และช่วยป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง
- บรรเทาความผิดปกติของระบบทางเดินหายใจ
มัสตาร์ดมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัส เช่น หวัดและไข้หวัดใหญ่ เนื้อหาของวิตามินซีในผักชนิดนี้ยังอ้างว่าสามารถช่วยบรรเทาอาการอักเสบเนื่องจากไซนัสและลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหอบหืดได้ จากนั้นมัสตาร์ดสีเขียวยังทำหน้าที่เป็นเสมหะซึ่งค่อนข้างมีประสิทธิภาพในการช่วยบรรเทาระบบทางเดินหายใจโดยการขจัดเมือก ไม่น่าแปลกใจที่มัสตาร์ดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการบำบัดแบบอายุรเวท เพราะมันให้ความรู้สึกอบอุ่น
- ช่วยรักษาโรคสะเก็ดเงิน
โรคสะเก็ดเงินเป็นโรคภูมิต้านตนเองที่มีอาการอักเสบและอักเสบ รอยโรคที่เกิดขึ้นจากปัญหาสุขภาพนี้สามารถรักษาได้โดยใช้มัสตาร์ดเขียว รู้ไหม!
โรคสะเก็ดเงินเป็นโรคภูมิต้านตนเอง การอักเสบ เรื้อรัง และการอักเสบ แผลที่เกิดจากโรคสะเก็ดเงินสามารถรักษาได้ด้วยผักกาดเขียว ผักชนิดนี้ให้ประโยชน์โดยการอำนวยความสะดวกในการทำงานหรือกระตุ้นเอนไซม์ เช่น catalase และ ซูเปอร์ออกไซด์ dismutase ซึ่งช่วยบรรเทาอาการอักเสบและปวดในผู้ที่เป็นโรคสะเก็ดเงิน
อ่าน: ชนิดของผักเพื่อสุขภาพที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- ดีท็อกซ์ได้ดี
คุณรู้หรือไม่ว่าร่างกายของคุณสะสมสารพิษจากอาหารที่คุณกินหรือจากสิ่งแวดล้อมที่คุณไปเยี่ยมชม? นี่คือเหตุผลที่การล้างพิษมีความสำคัญมากในการช่วยชำระล้างสารพิษออกจากร่างกาย เพื่อรักษาสุขภาพของตับและทางเดินอาหาร
มัสตาร์ดสีเขียวสามารถเป็นตัวแทนดีท็อกซ์ที่ดีคุณรู้! ทั้งนี้เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายผ่านกระบวนการถ่ายอุจจาระ นอกจากนี้ อนุพันธ์ของคลอโรฟิลล์ในผักนี้ยังช่วยต่อต้านสารเคมีและโลหะหนักออกจากร่างกาย
- ลดคอเลสเตอรอล
ยังไม่เพียงพอ ผักมัสตาร์ดยังมีสารประกอบที่มีบทบาทในการจับน้ำดีในระบบย่อยอาหาร สิ่งนี้สำคัญมากเพราะสามารถป้องกันการดูดซึมกรดน้ำดีและเกี่ยวข้องโดยตรงกับการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดตามที่อธิบายไว้ในวารสาร เคมีอาหาร.
การศึกษาอื่น ๆ ที่ตีพิมพ์ใน การวิจัยโภชนาการ พบว่าการนึ่งผักกาดเขียวสามารถเพิ่มผลการจับกับกรดน้ำดีได้อย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งหมายความว่าการบริโภคมัสตาร์ดที่ผ่านการนึ่งให้ประโยชน์ในการลดคอเลสเตอรอลในเลือดมากกว่าวิธีอื่น
อ่าน: กินผักผลไม้น้อยลงนี่คือผลเสียต่อร่างกาย
นั่นคือประโยชน์บางประการของการบริโภคผักมัสตาร์ดที่คุณจะได้รับเพื่อสุขภาพร่างกายของคุณ อย่าตื่นตระหนกหากคุณรู้สึกว่ามีอาการผิดปกติในร่างกาย โอเค! เพียงเข้าแอพ ,นัดรับที่โรงพยาบาลที่ใกล้ที่สุดได้เลย ผ่านแอพพลิเคชั่น , คุณรู้! เร็ว ดาวน์โหลดแอพใช่!
