goodinseattle.com

จาการ์ตา - จากการศึกษาในปี 2014 อินโดนีเซียเป็นประเทศที่มีอัตราโรคอ้วนค่อนข้างสูงและอยู่ในอันดับที่ 10 ของโลก ข้อมูลการวิจัยสุขภาพแห่งชาติ (Riskesnas) กล่าวเพิ่มเติมว่าในปี 2559 จำนวนผู้ที่มีอายุ 18 ปีขึ้นไปที่เป็นโรคอ้วนอยู่ที่ 20.7% ของประชากรทั้งหมด สาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดอาการนี้คือนิสัยของชาวอินโดนีเซียที่ชอบดื่มเครื่องดื่มรสหวานซึ่งขายกันอย่างแพร่หลายในตลาดและหาซื้อได้ง่าย

ดังนั้นตอนนี้ชาวอินโดนีเซียจึงคุ้นเคยกับวิธีการลดน้ำหนักของเลคตินในการลดน้ำหนักหลายวิธี น่าเสียดายที่ทุกคนไม่เหมาะกับวิธีการลดน้ำหนักนี้ มีผู้ที่มีอาการอาหารไม่ย่อยเนื่องจากการรับประทานอาหารช้าหรือพฤติกรรมการกินที่เปลี่ยนแปลงไป สำหรับใครที่รู้สึกว่าตัวเองมีอาการกระเพาะที่บอบบางและพบว่ามันยากที่จะปรับตัวให้เข้ากับวิธีการควบคุมอาหาร คุณสามารถลองใช้วิธีควบคุมอาหารแบบเลคตินซึ่งเชื่อว่าเหมาะสำหรับผู้ที่มีกระเพาะอาหารที่บอบบาง

อาหารเลคตินคืออะไร?

เลคตินเป็นโปรตีนในพืชที่ทำให้เกิดการอักเสบและน้ำหนักขึ้น Steven Gundry ศัลยแพทย์หัวใจจาก Southern California กล่าวในหนังสือของเขาที่ชื่อว่า The Plant Paradox อาหารที่มีเลคตินเป็นศัตรูตัวสำคัญในการลดน้ำหนัก เหตุผลก็คือเลคตินสามารถจับกับน้ำตาลหรือเรียกอีกอย่างว่าสารต้านสารอาหาร ซึ่งทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ยาก

สตีเวนกล่าว การรับประทานอาหารเบอร์เล็คตินทำให้เกิดปฏิกิริยาเช่นการอักเสบ เลกตินทำงานโดยจับกับตัวรับบนพื้นผิวของเซลล์แต่ละเซลล์ที่บุในลำไส้ ส่งผลให้สามารถทำลายสิ่งกีดขวางในลำไส้ได้ เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ร่างกายจะรับรู้ว่าเลกตินเหล่านี้เป็นสิ่งแปลกปลอมโดยระบบภูมิคุ้มกันและทำให้เกิดการอักเสบ สิ่งนี้กระตุ้นให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเนื่องจากการอักเสบที่เกิดขึ้นจะเพิ่มการสะสมไขมันในกระเพาะอาหาร ไขมันถูกใช้เป็นเชื้อเพลิงสำหรับระบบภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับสิ่งแปลกปลอม หากเป็นเช่นนี้ต่อไป อาจนำไปสู่ความผิดปกติของระบบย่อยอาหารอย่างร้ายแรง เช่น ลำไส้รั่วและอาการลำไส้แปรปรวน

วิธีการควบคุมอาหารแบบเลคตินเน้นว่าคุณต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีเลกติน เช่น ถั่วไต ถั่วเหลือง ข้าวสาลี ถั่ว มะเขือเทศ และมันฝรั่ง อาหารเลกตินแนะนำให้คุณกินอาหารที่มีเลคตินต่ำ เช่น กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ หน่อไม้ฝรั่ง เห็ด ข้าวฟ่าง และปลาที่จับได้ตามธรรมชาติ

จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายเมื่อทานอาหารเลกติน

วิธีการควบคุมอาหารด้วยเลกตินนั้นดูเรียบง่าย แต่ผู้ที่ปฏิบัติตามจะรู้สึกถึงผลกระทบ เช่น การลดน้ำหนัก แม้ว่าพวกเขาจะกินแคลอรี่เป็นจำนวนมากก็ตาม เพราะแคลอรีเหล่านี้จะไม่ถูกเก็บเป็นไขมัน นอกจากนี้ อาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดและกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม

ทุกคนสามารถรับประทานอาหารเลกตินได้หรือไม่?

น่าเสียดายที่นักกำหนดอาหารบางคนกล่าวไว้ว่า การหลีกเลี่ยงเลคตินไม่ได้หมายความว่าไขมันในร่างกายจะลดลงได้อย่างสมบูรณ์ นักกำหนดอาหารไม่เชื่อเพราะอาหารนี้เน้นที่ความจริงที่ว่าอาหารส่วนใหญ่ที่มีเลกติน เช่น ธัญพืชไม่ขัดสีสามารถเป็นประโยชน์สำหรับกลุ่มอาหาร นักโภชนาการ Samantha Cassetty ตั้งคำถามเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก

ซาแมนธากล่าวว่าอาหารที่มีเลคตินสามารถบริโภคได้ แต่มีหลายวิธีในการลดปริมาณเลคติน วิธีแรกในการลดปริมาณเลคตินคือการปรุงผักหรือถั่วก่อนเพื่อย่อยแป้งจากพืชให้เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ง่ายกว่า คุณสามารถแปรรูปผักเหล่านี้ได้หลายวิธี เช่น ต้ม หมัก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก หรือใช้วิธี การปรุงอาหารด้วยแรงดัน .

เมื่อมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการลดน้ำหนักเลคติน คุณควรปรึกษากับนักโภชนาการก่อนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุด สามารถหาซื้อได้ที่ . นอกจากการพูดคุยโดยตรงแล้ว คุณยังสามารถรับยาที่ต้องการได้จากบริการ Inter Pharmacy จาก . มาเลยรีบๆ ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน บน App Store และ Google Play!

อ่าน:

• 5 ข้อเท็จจริงที่คุณควรรู้เกี่ยวกับอาหารคีโต
• 8 ข้อผิดพลาดทั่วไปเกี่ยวกับอาหาร
• เคล็ดลับเมนูอาหารมังสวิรัติ