กลัวเบาหวาน? เหล่านี้คือ 5 สารทดแทนน้ำตาล
จาการ์ตา - มีหลายวิธีที่ผู้คนทำเพื่อหลีกเลี่ยงโรคเบาหวาน วิธีหนึ่งในการป้องกันโรคเบาหวานที่มักทำกันคือการลดการบริโภคน้ำตาลในแต่ละวัน อย่างไรก็ตาม มีสารทดแทนน้ำตาลบางชนิดสำหรับโรคเบาหวานที่สามารถเก็บอาหารหรือเครื่องดื่มของคุณให้หวาน โดยไม่ต้องกังวลเรื่องระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้น อยากรู้? นี่คือเพิ่มเติม:
1. น้ำผึ้ง
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าข้อดีอย่างหนึ่งของน้ำผึ้งเมื่อเทียบกับน้ำตาลคือไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ไม่เพียงเท่านั้น น้ำผึ้งยังมีโพแทสเซียมประมาณ 132 มิลลิกรัมซึ่งทำหน้าที่ช่วยลดอาการเจ็บคอ ที่น่าสนใจคือ น้ำผึ้งดิบยังอุดมไปด้วยวิตามิน B และ C ซึ่งดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน แต่ต้องจำไว้ว่าจำนวนแคลอรี่ที่มีอยู่ในน้ำผึ้งนั้นมากกว่าน้ำตาลธรรมดา
2. Sweetleaf และ Truvia
ทั้งสองเป็นสารทดแทนน้ำตาลทางเลือกสำหรับโรคเบาหวานจากสมุนไพรชนิดหนึ่งที่พบในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ตามที่นักโภชนาการและผู้แต่งหนังสือ มื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก , ทรูเวียเป็นหนึ่งในสารทดแทนน้ำตาลที่มีแนวโน้มมากที่สุด จนถึงตอนนี้ก็ยังปลอดภัยที่จะใช้ มีรสชาติเหมือนน้ำตาลที่มีค่าดัชนีน้ำตาลเกือบเป็นศูนย์ ซึ่งหมายความว่าระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะยังคงอยู่
3. น้ำหวาน Agave
สำหรับผู้ที่กลัวการเป็นโรคเบาหวานและต้องการทราบวิธีป้องกันโรคเบาหวาน คุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลด้วยสารให้ความหวานที่ผลิตในเชิงพาณิชย์แทนน้ำตาลได้ ตัวอย่างเช่น จากสายพันธุ์หางจระเข้ ได้แก่ agave เตกีลานา (หางจระเข้สีน้ำเงิน) และหางจระเข้ salmiana ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า หางจระเข้ อาร์นี้มีรสหวานกว่าน้ำตาลและบางกว่าน้ำผึ้ง พืชชนิดนี้มีข้อดีคือมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ .
ที่น่าสนใจอีกครั้งคือ น้ำหวานหางจระเข้ สามารถลดความไวของอินซูลินและไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือดได้อย่างมาก มาได้ยังไง? เหตุผลก็คือ พืชชนิดนี้มีฟรุกโตสมากเมื่อเทียบกับน้ำตาล
4. ซูคราโลส
สารให้ความหวานเทียมนี้เป็นสารให้ความหวานที่ไม่ให้คุณค่าทางโภชนาการซึ่งเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แม้ว่า ซูคราโลส หวานกว่าน้ำตาล 600 เท่า แต่ไม่มีผลต่อการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด โดยปกติสารให้ความหวานนี้จะใช้ในอาหารร้อนหรือเย็น
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า ซูคราโลส นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่อยู่ในโปรแกรมควบคุมอาหารเพราะไม่มีแคลอรี่คาร์โบไฮเดรต
5. เวย์ต่ำ
เวย์ต่ำ น้ำตาลมีสามประเภท ได้แก่ ฟรุกโตส (น้ำตาลธรรมชาติในผักและผลไม้) ซูโครส (น้ำตาล) และแลคโตส (น้ำตาลนม) ทั้งสามสร้างสารให้ความหวานชื่อ เวย์ต่ำ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าซูโครสและแลคโตสเต็มไปด้วยแคลอรีในตัวเอง แต่เมื่อรวมกับฟรุกโตสจะสร้างสารให้ความหวานที่ร่างกายดูดซึมได้ไม่เต็มที่
เมื่อวัดแล้ว 1 ช้อนชา เวย์ต่ำ มีเพียงสี่แคลอรี่ ในขณะที่ดัชนีน้ำตาลน้อยกว่าหนึ่งในสามของน้ำตาล สารให้ความหวาน เวย์ต่ำ ที่คุณสามารถลองได้เหมือนน้ำตาล เมเปิ้ล, น้ำตาล น้ำตาลทราย , น้ำตาลไอซิ่ง, และ น้ำตาลทราย.
ตามที่ศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์การอาหารของ มหาวิทยาลัยแมริแลนด์ในคอลเลจพาร์ค , สหรัฐอเมริกา, ผู้สร้าง เวย์ต่ำ เคยกล่าวไว้ว่าการทำงานร่วมกันของน้ำตาลทั้งสามประเภทสามารถสร้างความหวานได้เต็มที่ แต่มีแคลอรีเพียงไม่กี่แคลอรีจึงสามารถทดแทนน้ำตาลสำหรับโรคเบาหวานได้
มีข้อร้องเรียนด้านสุขภาพเนื่องจากโรคเบาหวานหรือต้องการออกแบบโปรแกรมควบคุมอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่? มาถามคุณหมอได้โดยตรงผ่านแอพพลิเคชั่น . ผ่านคุณสมบัติ แชท และ การโทรด้วยเสียง/วิดีโอ ,คุณสามารถพูดคุยกับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญโดยไม่ต้องออกจากบ้าน มาเร็ว, ดาวน์โหลด แอปพลิเคชัน ตอนนี้บน App Store และ Google Play!
อ่าน:
- ระวัง 9 อาการเบาหวานที่ทำร้ายร่างกาย
- 3 ตำนานอาหารสำหรับคนเป็นเบาหวาน
- 6 อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
