สูตร Capcay สไตล์ร้านอาหารทะเลที่คุณสามารถลองได้ที่บ้าน
“Capcay มักถูกใช้เป็นอาหารหลักสำหรับชาวอินโดนีเซีย Capcay แปรรูปมีสองประเภทในร้านอาหาร Capcay ทอดหรือน้ำเกรวี่ อย่างไรก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องไปร้านอาหารเพราะคุณสามารถทำเมนูนี้ที่บ้านได้ คุณสามารถปรับส่วนผสมเพื่อให้เป็นไปตามสต็อกที่คุณมีที่บ้าน!”
, จาการ์ตา – Capcay is อาหารจีน ซึ่งไม่แปลกสำหรับลิ้นของคุณอย่างแน่นอน แม้ว่าจะรวมถึง อาหารจีน, Capcay มักเป็นเมนูประจำวันสำหรับชาวอินโดนีเซีย แก่นของเมนูนี้มีผักหลากหลายชนิด คุณสามารถผสมผักที่คุณต้องการพร้อมกับโปรตีน โปรตีนที่คุณเลือกนั้นฟรี คุณสามารถใช้ไก่ เนื้อวัว หรืออาหารทะเล
เมื่อคุณเยี่ยมชมร้านอาหารทะเล คุณจะไม่ลืมสั่ง capcay เป็นเครื่องเคียงสำหรับผัก อย่างไรก็ตาม ตอนนี้คุณสามารถทำ capcay สไตล์ร้านอาหารทะเลที่ง่ายและใช้งานได้จริง ไม่ต้องไปร้านอาหารให้ยุ่งยาก มีสูตร capcay ให้คุณลองทำเองที่บ้านได้
อ่าน: กินอาหารทะเลสด ดีต่อสุขภาพ?
สูตร Capcay สไตล์ร้านอาหารทะเล
โดยพื้นฐานแล้ว คุณสามารถปรับส่วนผสมสำหรับทำ capcay กับสต็อกที่คุณมีที่บ้านได้ โดยปกติ แคปเคย์แปรรูปจะมีให้บริการในร้านอาหาร 2 ประเภท คือ แคปเคย์ทอดหรือน้ำเกรวี่ ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับ capcay และน้ำเกรวี่ทอดที่คุณสามารถลองได้:
1. ผัดซีอิ๊วทะเล
วัตถุดิบ:
- กุ้งปอกเปลือกแล้วผ่าหลัง 100 กรัม
- ปลาหมึก 100 กรัมที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือตามยาว
- ลูกชิ้นปลา 6 ลูก หั่นเป็น 2 ส่วน
- แครอท 100 กรัมหั่นเฉียง
- caisim 50 กรัม สับหยาบๆ
- กะหล่ำดอก 100 กรัม
- เห็ด 50 กรัม หั่นเป็น 2 ส่วน
- ถั่ว 25 กรัม
- กะหล่ำปลี 5 ชิ้น หั่นเป็นชิ้น
- ข้าวโพดอ่อน 6 ชิ้น.
- 1 หัวหอมหั่นยาว
- กระเทียม 2 กลีบ ทุบให้แหลก
- ขิงหนึ่งชิ้นหั่นบาง ๆ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา.
- น้ำปลา 1 ช้อนชา.
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา.
- เกลือ 1 ช้อนชา.
- ผงพริกไทย 1/4 ช้อนชา.
- น้ำซุป 400 มล.
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ.
นี่คือขั้นตอนในการทำ capcay ผัดอาหารทะเล:
- ผัดกระเทียม หัวหอม และขิงจนหอม
- ใส่กุ้งและปลาหมึกลงไปผัดจนเปลี่ยนสี
- เพิ่มลูกชิ้น, แครอท, caisim, กะหล่ำดอกและเห็ด ปรุงทุกอย่างจนดูเหี่ยวเฉา
- จากนั้นใส่ถั่ว กะหล่ำปลี และข้าวโพดอ่อน แล้วผสมให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมันหอย น้ำปลา ซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย ผัดจนเครื่องเทศกระจายทั่วถึง
- ละลายแป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทลงไปเพื่อให้น้ำข้นขึ้น
อ่าน: รู้จักอาการและวิธีเอาชนะการแพ้อาหารทะเล
2. Capcay อาหารทะเล Kuah
ส่วนผสมและเครื่องปรุงสำหรับทำน้ำจิ้มซีฟู้ดนั้นจริงๆแล้วไม่ต่างจากพริกชี้ฟ้าทอดมากนัก ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือน้ำเกรวี่มีมากขึ้น นี่คือวิธีการทำซอสอาหารทะเล capcay:
วัตถุดิบ:
- กุ้งปอกเปลือกแล้วผ่าหลัง 100 กรัม
- ปลาหมึก 100 กรัมที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือตามยาว
- หัวชิกโครีขนาดกลาง 1 หัว
- มัสตาร์ดสีเขียว 1 พวง.
- 3 แครอทขนาดกลาง
- กะหล่ำดอกขนาดกลาง 1 หัว.
- กระเทียม 5 กลีบ.
- หอมแดง 3 กลีบ.
- เกลือ.
- น้ำตาล.
- ผงพริกไทย.
- เครื่องปรุงรส
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ.
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ.
ขั้นตอนในการทำ capcay ซอสอาหารทะเล:
- สับผักทั้งหมด
- ล้างกุ้งออกจากเปลือกและหัว ตามด้วยหลังกุ้ง
- แกะหมึกและหนังปลาหมึกออก แล้วตัดตามยาว
- โขลกกระเทียมและหอมแดงซอยบางๆ แล้วผัดจนหอม
- จากนั้นใส่ปลาหมึกและกุ้งลงไปผัดจนเปลี่ยนสี
- เติมน้ำเล็กน้อย แล้วใส่เกลือ น้ำตาล เครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว และน้ำมันงา
- จากนั้นใส่กะหล่ำดอกและแครอทก่อน รอจนสุก
- หลังจากนั้นใส่มัสตาร์ดสีเขียวและมัสตาร์ดขาว
- ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำแล้ว
- น้ำจิ้มซีฟู๊ดพร้อมเสิร์ฟ
ประโยชน์ของการบริโภค Capcay เพื่อสุขภาพ
Capcay ประกอบด้วยผักหลายชนิดซึ่งแน่นอนว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ ไม่เพียงแต่ผักและโปรตีนเท่านั้น แต่เครื่องเทศที่อยู่ในนั้นยังส่งผลดีต่อสุขภาพอีกด้วย! หัวหอม เช่น แดง ขาว และหัวหอมมีสารประกอบฟลาโวนอยด์ในระดับสูง สารฟลาโวนอยด์ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ มะเร็ง และโรคเบาหวาน
แครอทและกะหล่ำดอกมักนำมาผสมในแคปเคย์ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ปริมาณเส้นใยสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารเพื่อป้องกันโรคหัวใจ กะหล่ำดอกยังเป็นแหล่งวิตามินเคชั้นดีอีกด้วย และเส้นใยของดอกกะหล่ำจะช่วยเลี้ยงแบคทีเรียที่มีสุขภาพดีในลำไส้ของคุณ แบคทีเรียที่ดีเหล่านี้ช่วยเผาผลาญไขมัน ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง และผลิตวิตามิน
อ่าน: 5 กฎกินอาหารทะเลไม่ให้คอเรสเตอรอล
มีคำถามเกี่ยวกับโภชนาการอาหาร? ตอนนี้คุณสามารถติดต่อนักโภชนาการโดยตรงผ่านแอปพลิเคชัน . ไม่ต้องไปโรงพยาบาลให้ยุ่งยาก คุณสามารถติดต่อนักโภชนาการได้ทุกเมื่อที่ต้องการ แพทย์ที่เป็นผู้เชี่ยวชาญในสาขาของตนจะช่วยตอบทุกคำถามของคุณ ดาวน์โหลดแอพทันที!
