ระวังนี่คืออันตรายจากการกินไข่เค็มบ่อยเกินไป
, จาการ์ตา – คนอินโดนีเซียไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับไข่เค็มอย่างแน่นอน วัตถุดิบหลักที่ใช้ทำจานนี้คือไข่เป็ด ไข่เป็ดถูกเก็บรักษาไว้โดยเกลือ รสเค็มเผ็ดและเนื้อสัมผัสของไข่แดงทำให้จานนี้เหมาะเป็นเครื่องเคียง
ยังอ่าน: ไข่ส่วนใหญ่ทำให้เดือดหรือไม่?
นอกจากจะอร่อยแล้ว ไข่เค็มยังมีสารอาหารมากมาย เช่น ไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม และวิตามินเอ แม้ว่าจะมีสารอาหารที่ดีมากมาย แต่ก็ไม่แนะนำให้บริโภคบ่อยเกินไป
อันตรายจากการกินไข่เค็มบ่อยเกินไป
กระบวนการทำไข่เค็มถูกเก็บรักษาไว้ ดังนั้นอาหารนี้มีปริมาณเกลือค่อนข้างสูง ไม่เพียงเท่านั้น ไข่แดงเป็ดยังมีคอเลสเตอรอลสูงกว่าไข่แดงไก่ ร่างกายต้องการโซเดียมที่มีอยู่ในเกลือเพื่อรักษาสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ รักษาระดับน้ำภายในและภายนอกเซลล์ และช่วยให้กล้ามเนื้อและเส้นประสาททำงาน
อย่างไรก็ตาม บุคคลจำเป็นต้องใส่ใจกับขีดจำกัดปกติของการบริโภคเกลือทุกวัน จากข้อมูลของ WHO การบริโภคเกลือควรบริโภคเพียง 5 กรัมต่อวันเท่านั้น การบริโภคเกลือเกินขีดจำกัดปกติมีผลกระทบต่อสุขภาพและทำให้เกิดความผิดปกติต่างๆ ต่อไปนี้เป็นความเสี่ยงของโรคที่เกิดจากการบริโภคไข่เค็มมากเกินไป กล่าวคือ:
การสะสมของของเหลวในร่างกายทำให้เกิดอาการบวมที่ขาและเพิ่มภาระงานของหัวใจ
เสี่ยงต่อการเกิดโรคความดันโลหิตสูง และเพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจ จังหวะ และโรคไต
สามารถกระตุ้นให้เกิดมะเร็งกระเพาะอาหารได้เพราะระดับเกลือสูงเกินไปที่จะเพิ่มการเจริญเติบโต เชื้อเฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร คือแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการอักเสบและแผลในกระเพาะอาหารต่อมะเร็งกระเพาะอาหาร
การรับประทานอาหารที่มีเกลือสูงสามารถทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหาร ทำให้เสี่ยงต่อการสัมผัสกับสารก่อมะเร็ง
ยังอ่าน: เช่นเดียวกับอาหารรสเค็ม นี่คือสัญญาณของเกลือที่มากเกินไป
ความเสี่ยงมากมายที่โรคจะแฝงตัวเนื่องจากไข่เค็ม ดังนั้นคุณควรหลีกเลี่ยงการกินไข่เค็มบ่อยเกินไปหรือมากเกินไปในคราวเดียว หากคุณมีภาวะบางอย่างที่ไม่แนะนำให้บริโภคโซเดียม คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนหากคุณต้องการกินไข่เค็ม คุยกับหมอตอนนี้ไม่ต้องไปโรงพยาบาลก่อน เรียกหมอก็ได้ ทุกที่ทุกเวลาผ่าน แชท , และ การโทรด้วยเสียง/วิดีโอ .
เคล็ดลับในการจัดการการบริโภคเกลือในแต่ละวัน
มีอาหารประเภทอื่นๆ อีกมากมายที่มีเกลือในปริมาณค่อนข้างสูง ดังนั้น คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับต่อไปนี้เพื่อจัดการปริมาณเกลือในแต่ละวัน กล่าวคือ:
เมื่อซื้ออาหารที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต อย่าลืมอ่านฉลากบรรจุภัณฑ์เพื่อดูว่าอาหารนั้นมีโซเดียมสูงหรือไม่ หลีกเลี่ยงการซื้ออาหารกระป๋องเพราะมักจะมีเกลือสูง
เราแนะนำให้เลือกส่วนผสมที่ยังไม่ได้แปรรูป
หลีกเลี่ยงการใส่เกลือมากเกินไปในการปรุงอาหาร
หากคุณกำลังมองหาทางเลือกอื่นนอกเหนือจากเกลือแต่ส่วนผสมยังคงให้รสเค็ม คุณควรใช้อย่างระมัดระวังเพราะส่วนผสมเหล่านี้สามารถมีผลเช่นเดียวกัน
ใช้เครื่องปรุงเพิ่มเติม เช่น ซอสและซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส
เราแนะนำให้ใช้สมุนไพรจากส่วนผสมจากธรรมชาติหรือเครื่องเทศ
เลือกอาหารที่สดกว่า เช่น ผักและผลไม้ เพราะมีโซเดียมต่ำ
ยังอ่าน: 6 เคล็ดลับในการลดน้ำตาลและเกลือ
จากนี้ไปอย่ากินไข่เค็มบ่อยเกินไปเพราะจะส่งผลเสียต่อร่างกาย
